銀耳木瓜冰糖水做法：銀耳木瓜冰糖水
1、銀耳用清水浸透，剪去較硬的蒂部，木瓜去皮，切粒，陳皮浸軟，去瓤。2、清水4杯燒煮，放入姜片和陳皮煮片刻。3、撈去姜片和陳皮，下銀耳和木瓜粒，慢火煮15分鐘。4、最後放入冰糖，煮至糖溶解便成。
鮮奶燉木瓜
準備時間：10分鐘
制作時間：20分鐘
食材：牛奶270克，木瓜30克，枸杞少許。
調料：冰糖2塊(15克)。
原料采買：選購木瓜時要選擇果形飽滿、無外傷的，壹般木瓜的表皮出現第二個紅點時是最佳的食用時間。
做法：1.將牛奶、木瓜、枸杞放入小碗，加入冰糖。2.小火蒸30分鐘。
烹飪心得：不要將蒸鍋的蓋子蓋嚴，否則牛奶會結塊。
特點：木瓜牛奶可以美容、護膚、烏發，經常食用可以使皮膚光潔、柔嫩、細膩，還可以減少皺紋，愛美的人士不要錯過。木瓜牛奶最好現做現喝，如果做好後放置時間過長，木瓜中的酵素會將牛奶中的蛋白質分解，並且容易有苦味
缽仔糕
缽仔糕做法：紅豆用清水浸三小時後，隔水蒸淋。粘米粉與澄面混合，以篩隔勻。徐徐加入1杯半清水開成糊狀。片糖以2杯半清水煮溶後，與紅豆壹同加入粉糊中拌勻。將準備好之粉糊倒入已掃油之碗內，猛火蒸二十分鐘即成。
椰汁西米露
椰汁西米露椰汁西米露
做法：1.鍋中燒開水，改小火，把淘好的西米放進鍋中煮。煮的過程中要不斷的攪拌，開始的時候有些渾濁，不管，繼續攪。慢慢的慢慢的，就發現西米變得透明起來。等到西米心裏還有壹個小白點的時候，關火。2.把煮好的西米過涼水，這時候的西米就像壹粒粒小珍珠似的，非常漂亮。3.鍋裏加水燒開改小火，倒入壹小袋椰粉，加入幾粒冰糖，兩勺白糖，倒入壹袋鮮牛奶繼續煮。時間自己掌握。4.將煮好的椰奶倒入西米中，放涼，可以加入水果，比如西瓜、芒果等。放冰箱冰鎮。