這個時代科技發展日新月異，短短數年內，量子通信、引力波等壹大批未來技術噴湧而出，對以物理學為代表的基礎科學專業人才需求越來越多、越來越廣！從小培養孩子對物理的熱情，不但未來就業前景廣闊，不用為生計發愁。歡迎閱讀生活物理小知識，懂點物理小常識，爭做物理小達人！
廚房中物理知識廚房裏的電學知識
1.電飯堡煮飯、電炒鍋煮菜、電水壺燒開水是利用電能轉化為內能，都是利用熱傳遞煮飯、煮菜、燒開水的。
2.排氣扇（抽油煙機）利用電能轉化為機械能，利用空氣對流進行空氣變換。
3.電飯煲、電炒鍋、電水壺的三腳插頭，插入三孔插座，防止用電器漏電和觸電事故的發生。
4.微波爐加熱均勻，熱效率高，衛生無汙染。加熱原理是利用電能轉化為電磁能，再將電磁能轉化為內能。
5.廚房的爐竈（蜂窩煤竈，液化氣竈，煤竈，柴竈）是將化學能轉化為內能，即燃料燃燒放出熱量。
廚房裏的力學知識
1.菜刀的刀刃薄是為了減小受力面積，增大壓強。
2.菜刀柄、鍋鏟柄、電水壺把手有凸凹花紋，使接觸面粗糙，增大摩擦。
3.往保溫瓶裏倒開水，根據聲音知水量高低。由於水量增多，空氣柱的長度減小，振動頻率增大，音調升高。
4.磨菜刀時要不斷澆水，是因為菜刀與石頭摩擦做功產生熱使刀的內能增加，溫度升高，刀口硬度變小，刀口不利；澆水是利用熱傳遞使菜刀內能減小，溫度降低，不會升至過高。
廚房裏的熱學知識
1.鍋鏟、湯勺、漏勺、鋁鍋等炊具的柄用木料制成，是因為木料是熱的不良導體，以便在烹任過程中不燙手。
2.往保溫瓶灌開水時，不灌滿能更好地保溫。因為未灌滿時，瓶口有壹層空氣，是熱的不良導體，能更好地防止熱量散失。
3.冬季從保溫瓶裏倒出壹些開水，蓋緊瓶塞時，常會看到瓶塞馬上跳壹下。這是因為隨著開水倒出，進入壹些冷空氣，瓶塞塞緊後，進入的冷空氣受熱很快膨脹，壓強增大，從而推開瓶塞。
4.燒水或煮食物時，噴出的水蒸氣比熱水、熱湯燙傷更嚴重。因為水蒸氣變成同溫度的熱水、熱湯時要放出大量的熱量（液化熱）。
5.煮食物並不是火越旺越快。因為水沸騰後溫度不變，即使再加大火力，也不能提高水溫，結果只能加快水的汽化，使鍋內水蒸發變幹，浪費燃料。正確方法是用大火把鍋內水燒開後，用小火保持水沸騰就行了。
6.煮熟後滾燙的雞蛋放入冷水中浸壹會兒，容易剝殼。因為滾燙的雞蛋殼與蛋白遇冷會收縮，但它們收縮的程度不壹樣，從而使兩者脫離。
7.凍肉解凍的最好方法？
用接近0℃的冷水最好。若放在熱水裏解凍，凍肉從熱水中吸收熱量，其外層迅速解凍而使溫度上升，肉層之間有了空隙，傳遞熱的能力下降使內部的凍肉不易再吸熱解凍。若將凍肉放在冷水中，則因凍肉吸熱而使冷水溫度很快降到0℃且部分水還會結冰。水結冰可放出熱量，熱量被凍肉吸收後外層溫度升高，而內層又容易吸收熱量，這樣整塊肉的溫度也就較快上升。
8.凍豆腐內為什麽有很多小孔？
水有壹種奇異的特性：在4℃時，它的密度最大，體積最小；到0℃時，結成了冰，它的體積不是縮小而是脹大了，比常溫時水的體積要大10%左右。當豆腐的溫度降到0℃以下時，裏面的水分結成冰，原來的小孔便被冰撐大了，整塊豆腐就被擠壓成網絡形狀。等到冰融化成水從豆腐裏跑掉以後，就留下了數不清的孔洞。
生活中的物理應用1.自行車外胎為什麽要有凸凹不平的花紋?
摩擦力的大小跟兩個因素有關：壓力的大小、接觸面的粗糙程度。壓力越大，摩擦力越大；接觸面越粗糙，摩擦力越大。自行車外胎有凸凹不平的花紋，這是通過增大自行車與地面間的粗糙程度，來增大摩擦力的，其目的是為了防止自行車打滑。
2.為什麽要塗防曬霜？
利用物理學原理，依靠物理防曬劑（常見的有二氧化鈦和氧化鋅）的反射作用，屏蔽掉紫外線，達到防曬目的。簡單地說就是利用反光粒子在皮膚表面形成防護墻，皮膚不再吸收紫外線.
3.轎車前邊的車窗玻璃為何要做成傾斜的?
從光學角度來分析：擋風玻璃是透明的，但不是絕對沒有反射，坐在駕駛員後面的乘客會由於反射成像在駕駛員的前方。小轎車較矮，坐在裏面的乘客經擋風玻璃成像在前方，若擋風玻璃是豎直的，則所成的像與車前方行人的高度差不多，這就會幹擾駕駛員的視覺判斷。而當擋風玻璃為傾斜時，所成的像就會在車前的上方，不會影響視覺判斷，保證了行車安全。
4.白熾燈為什麽要做成梨形的？
燈泡的燈絲是用金屬鎢制成的。燈絲發熱，溫度高達2500℃以上。金屬鎢在高溫下升華，壹部分金屬鎢的微粒便從燈絲表面跑出來，沈澱在燈泡內壁上。時間壹長，燈泡就會變黑，降低亮度，影響照明。 根據氣體對流是向下而上運動的特點，在燈泡內充上少量惰性氣體，並把燈泡做成梨形。這樣，燈泡內的惰性氣體對流時，金屬鎢蒸發的黑色微粒大部分被氣體卷到上方，沈積在燈泡的頸部，便可減輕對燈泡周圍和底部的影響，使燈泡亮度不受影響。
5.晚上開車，為什麽要把車內的燈關掉？
這主要取決於外部環境的亮度，白天行車內部開不開燈對駕駛是沒有任何影響的。但夜間就不行，因為對於玻璃來說，當壹面暗而壹面亮時，在亮的壹面會形成鏡面。所以夜間行車，內部開燈，車外很黑，玻璃就成了壹面鏡子，看不清車外，看到是車內的影像，不利行車。所以要把車內燈關了,以便看司機看清車外路況。
生活中的物理現象1.早晚的天空為什麽是紅色的？
早晨和傍晚，在日出和日落前後的'天邊，時常會出現五彩繽紛的彩霞。朝霞和晚霞的形成都是由於空氣對光線的散射作用。當太陽光射入大氣層後，遇到大氣分子和懸浮在大氣中的微粒，就會發生散射。這些大氣分子和微粒本身是不會發光的，但由於它們散射了太陽光，使每壹個大氣分子都形成了壹個散射光源。太陽光譜中的波長較短的紫、藍、青等顏色的光最容易散射出來，而波長較長的紅、橙、黃等顏色的光透射能力很強。這些光線經空氣分子和水汽等雜質的散射後，那裏的天空就帶上了絢麗的色彩。
2.彩虹形成的原因? 彩虹為什麽是拱形的？
(1)虹是由於陽光射到空中的水滴裏，發生發射與折射造成的。
(2)當大氣的條件達到形成彩虹的時候，彩虹實際上是個圓環狀的。但是由於地平線的阻擋，我們最多只能看到半個圓環。同時，由於大氣各處的狀況都不同，多數情況我們僅僅可以看到壹小段圓弧。 在海上遮擋物少，且大範圍內的大氣狀況相對壹致，所以常可以見到彩虹的完整半圓。
3.下雪不冷化雪冷是什麽道理？
下雪和化雪是壹個凝固和融化的過程；凝固是壹個放熱的過程，所以自然不會冷，而融化卻是壹個吸熱過程；所以下雪不冷化雪冷。
4.真金不怕火來煉
從金的熔點來看，雖不是最高的，但也有1068℃，而壹般火焰的溫度為800℃左右，由於火焰的溫度小於金的熔點，所以金不能熔化。
5.開水不響，響水不開
水沸騰之前，由於對流，水內氣泡壹邊上升，壹邊上下振動，大部分氣泡在水內壓力下破裂，其破裂聲和振動聲又與容器產生***鳴，所以聲音很大。水沸騰後，上下等溫，氣泡體積增大，在浮力作用下壹直升到水面才破裂開來，因而響聲比較小。
6.水火不相容
物質燃燒，必須達到著火點，由於水的比熱大，水與火接觸可大量吸收熱量，至使著火物溫度降低；同時汽化後的水蒸氣包圍在燃燒的物體外面，使得物體不可能和空氣接觸，而沒有了空氣，燃燒就不能進行。
7.坐地日行八萬裏
由於地球的半徑為6370千米，地球每轉壹圈，其表面上的物體"走"的路程約為40003.6千米，約8萬裏。
8.瑞雪照豐年
下到地上的雪有許多松散的空隙，裏面充滿著不流動的空氣，是熱的不良導體，當它覆蓋在農作物上時，可以很好的防止熱傳導和空氣對流，因此能起到保溫作用。
9.壹滴水可見太陽
壹滴水相當於壹個凸透鏡，根據凸透鏡成像的規律，透過壹滴水可以有太陽的像，小中見大。
10.火場之旁，必有風生
火場附近的空氣受熱膨脹上升，遠處的冷空氣必將來填充，冷熱空氣的流動形成風。
11.水銀落地，無孔不入
水銀的密度大於組成地面各物質的密度，水銀又具有流動性，故它總是沈在其它物質的下面。
生活物理1、在遊泳池的水下，仰望水面，水面像水銀壹樣反光。
2、彩色電視熒光屏上的彩色是紅、綠、藍3種光合成的。
3、湖面漂浮著壹條船，船裏有許多塊石頭，現在把石頭拿出來，丟進水裏，湖水水面會下降
4、水桶裏裝著水及大量的冰塊，冰塊觸到桶底，冰融化以後，桶內的液面高於原來的液面。
5、在壹個密閉的屋子裏，用正在工作的電冰箱降低室內平均溫度正確的做法是拔掉電源，打開電冰箱的門
6、舀壹勺海水看看，海水就像自來水壹樣，是無色透明的，但大海看上去卻是藍的，這是因為當太陽光照射到大海上，紅光、橙光這些波長較長的光，能繞過壹切阻礙，勇往直前。而像藍光、紫光這些波長較短的光，大部分壹遇到海水的阻礙就紛紛散射到周圍去了，或者幹脆被反射回來了。我們看到的就是這部分被散射或被反射出來的光。海水越深，被散射和反射的藍光就越多，所以，大海看上去總是碧藍碧藍的。
7、狄拉克是量子輻射理論的創始人，托馬斯.楊最先提出“幹涉”這個術語，哥白尼創立了《天體運行論》，邁克爾.法拉第發表了《電學實驗研究》，盧瑟福提出了原子的核式模型，奧斯特發現電流磁效應
8、由於高山的氣壓低，因而高山上的平均氣溫比海平面的要低。
9、原子核內質子數相等的兩種物質被稱為同位素。
10、大氣臭氧層之所以被稱為“地球的保護傘”是因為它可以.吸收陽光中的紫外線.
11、冬天下雪後，為了融雪要在馬路上撒鹽，因為鹽和冰混合後融點降低.
12、壹架抽水機，理論上最多能把10米深的水抽到地面抽水是由於大氣壓力，大氣壓只能把水提高10米。
13、油條比油餅更蓬松好吃的原因是它們的形狀不同，油條是由兩根面條粘在壹起組成的，入油後，相粘的部分不會被油炸硬，因此有膨脹的機會，油餅的外表面被炸硬，不能充分膨脹。
14、把手放在100℃的熱空氣裏不會燙傷，因為汗水的蒸發可以降低皮膚的溫度。
15、水滴掉在兩塊鐵板上，溫熱的鐵板比灼熱的蒸發得快，因為灼熱的鐵板會在水滴周圍形成蒸汽層包裹水滴，使水滴的蒸發變慢。
16、在封閉不透光的盒上挖的壹個小洞，黑色的絲絨 ，月光下的墨滴三者中，前者看起來最黑，因為光線進入盒子的小孔後，在裏面不斷反射，很少有再射出的機會。
17、我國發射的神舟六號飛船的返回艙表面有壹層叫“燒蝕層”的材料，它在氣化時能吸收大量的熱，可以在返回大氣層保護返回艙不被高溫燒毀
18、晴朗夏夜，我們仰望星空時會發現星星都在不停地閃爍，請問這是因為大氣密度分布不穩定，使得星光經過大氣層後的折射光線隨大氣密度而時時變化。
19、炎熱夏天裏，當妳走在曬得滾燙的柏油路時，剛好來了壹輛灑水車向地面灑水，這時妳卻感覺到更加的悶熱難耐，請問這是因為水蒸發時把地面的熱量帶到了人的身上
20、1999年，以美國為首的北約軍隊用飛機野蠻地對南聯盟的發電廠進行轟炸時曾使用到壹種石墨炸彈，這種炸彈爆炸後能釋放出大量的石墨纖維，使設備發生短路
21、節日放焰火時，焰火彈在高空爆炸開來形成絢麗多彩的禮花，炸開後下落過程中禮花在空中是以爆炸點為中心半徑不斷增大的球形。爆炸瞬間，爆炸力遠大於重力，可以看為壹個動量守恒過程，禮花的各個碎片都具有相等的速率，又由於每個碎片受到的重力加速度是壹樣的，所以碎片能保持爆炸時的球形不變。
生活中的物理小知識有時我們會很奇怪很多事物本應按照慣有的方向發展，但事實並不如此，很多常識其實是壹些物理現象，某些時候條件不允許或者條件發生了改變，事物就不會按照常識那樣變化，下面分享壹些趣味物理知識。
壹、熱涼粥或冷飯時，鍋內發出”撲嘟、撲嘟”的聲音，並不斷冒出氣泡來，但壹嘗，粥或飯並不熱，這是為什麽？
把涼粥或飯燒熱與燒開水是不壹樣的。雖然水是熱的不良身體，對熱的傳導速度很慢，但水具有很好的流動性。當鍋底的水受熱時，它就要膨脹，密度減小就上浮，周圍的涼水就流過來填補，通過這種對流，就把鍋底的熱不斷地傳遞到水的各部分而使水變熱。而涼粥或飯，既流動性差又不易傳導熱。所以，當鍋底的粥或飯吸熱後，溫度就很快上升，但卻不能很快地向上或四周流動，大量的熱就集中在鍋底而將鍋底的粥燒焦。因熱很難傳到粥的上面，所以上面的粥依然是涼的。加熱涼粥或飯時，要在鍋裏多加壹些水，使粥變稀，增強它的流動性。此外，還要勤攪拌，強制進行對流，這樣可將粥進行均勻加熱。
二、用砂鍋煮肉或燒湯時，當湯水沸騰後從爐子上拿下來，則湯水仍會繼續沸騰壹段時間，而鐵、鋁鍋卻沒這種現象，這是為什麽？
因為砂鍋是陶土燒制成的，而非金屬的比熱比金屬大得多，傳熱能力比金屬差得多。當砂鍋在爐子上加熱時，鍋外層的溫度大大超過100℃，內層溫度略高於100℃。此時，鍋吸收了很多熱量，儲存了很多熱能。將砂鍋從爐子上拿下來後，遠高於100℃的鍋的外層就繼續向內層傳遞熱量，使鍋內的湯水仍達到100℃而能繼續沸騰壹段時間，鐵、鋁鍋就不會出現這種現象（其原因請同學們自己分析）。
三、炒肉中的“見面熟”。逢年過節，人們總要炒上幾個肉菜，那麽怎樣爆炒肉片呢？
若將肉片直接放入熱油鍋裏去爆炒，則瘦肉纖維中所含的水分就要急劇蒸發，致使肉片變得幹硬，甚至於會將肉炒焦炒糊，大大失去鮮味。為把肉片爆炒得好吃，師傅們往往預先將肉片拌入適量的澱粉，則肉片放到熱油鍋裏後，附著在肉片外的澱粉糊中的水分蒸發，而肉片裏的水分難以蒸發，仍保持了原來肉的鮮嫩，還減少了營養的損失，肉又熟得快即“見面熟”。用這種方法炒的肉片，既鮮嫩味美，又營養豐富。
四、凍肉解凍用什麽方法最好？從冰箱裏取出凍肉、凍雞，如何將其解凍呢？
用接近0℃的冷水最好。因為凍肉溫度是在0℃以下，若放在熱水裏解凍，凍肉從熱水中吸收熱量，其外層迅速解凍而使溫度很快升到0℃以上，此的肉層之間便有了空隙，傳遞熱的本領也就下降，使內部的凍肉不易再吸熱解凍而形成硬核。若將凍肉放在冷水中，則因凍肉、凍雞吸熱而使冷水溫度很快降到0℃且部分水還會結冰。因1克水結成冰可放出80卡熱量（而1克水降低1℃只放出1卡熱量），放出的如此之多的熱量被凍肉吸收後，使肉外層的溫度較快升高，而內層又容易吸收熱量，這樣，整塊肉的溫度也就較快升到0℃。如此反復幾次，凍肉就可解凍。從營養角度分析，這種均勻緩慢升溫的方法也是科學的。