用冰箱是可以做凍梨的，雖然說正宗的凍梨是直接在東北的室外就凍好了，不過對於南方的朋友來說，用家裏的冰箱也是可以做的，壹起來學學吧。
用冰箱是可以做東北凍梨的。
梨子在經過了低溫冷凍以後擁有了跟原來完全不壹樣的滋味。而且只要是把這些水果放在零下幾十度的低溫凍上就行，因為東北冬天很冷所以凍起來的這個環境條件方便，像是東北以外的地方尤其是南方，溫度達不到東北這樣，用冰箱凍出來也是可以的味道完全壹樣。
怎麽用冰箱做凍梨？
1取成熟的蘋果梨三枚，洗凈，拭幹表皮水份。
2直接放冰急凍室(急凍溫度調三四檔)，凍四整天後取出。
3置常溫八小時，再放冰箱急凍四天，取出。
4常溫解凍即可食用。就這樣深棕色的凍梨制作完成了。
正宗東北凍梨的做法：
1、把新鮮采摘下來、確保沒有破皮的梨兒，裝入麻袋裏或者紙箱中。
2、之後，捆緊緊封箱，放在家裏的廂房內。
3、這樣，在廂房裏壹放就是3到4個月。
4、待到12月開始，等到天冷得不像話的時候，就可以拿出來解凍開吃。其味道，遠遠要勝過秋天時，剛剛采摘下來的味道。