家庭烤箱烤牛肉的做法
雪花牛肉壹份。洗幹凈。
牛肉裝到碗裏，然後加入兩湯匙的韓國燒烤醬。
再加壹湯匙的蠔油和小蘇打。拌勻。
最後再加壹湯匙的油，放冰箱腌壹晚過夜。
將肉放置烤盤上，盡可能不要重疊。
400度烤20分鐘。烤的時間來看肉的多少份量和厚薄來決定。
牛肉怎麽做好吃
紅燒牛肉
1、準備牛肉，先將牛肉切成塊，鍋中燒水，燒開之後，將牛肉放進去，用大火燒壹分鐘，再取出來洗幹凈。
2、牛肉入鍋，加開水，沒過牛肉2寸。加桂皮，茴香，蔥段，姜片，料酒。中火1小時。
3、另取炒鍋，少許油爆香大蒜顆粒，加辣豆瓣醬，川花椒，料酒，醬油同炒2分鐘。
4、把炒好的調味醬加入牛肉鍋中，加冰糖繼續煮1小時。其間翻幾次，嘗味，酌情添加醬油或冰糖。
5、到汁濃肉爛關掉火即成。壹定不能吝嗇火頭。沒有這麽酥爛就不好吃了。燒的過程也可以讓牛肉更加入味。
蔥爆牛肉
腱子肉750克(或黃瓜肉)，大蔥白120克，芝麻50克(焙好)，大蒜瓣，生姜末3克，醬油50克，辣椒面1克，豆油40克，幹蘑菇6朵，大米飯250克，黃酒25克，精鹽5克，味精2克，米醋10克，芝麻油25克。
1、先將牛肉洗幹凈，去除筋膜，用清水泡兩個小時，再取出，切成小方塊，搗成薄片，之後將大腸白洗幹凈切成滾刀片。
2、牛肉放入瓷碗內，放入芝麻，大蒜末、生姜末、醬油25克，辣椒面、黃酒、味精攪拌均勻，腌漬，使牛肉滲進調味料。
3、幹蘑菇水發後，洗凈，去蒂，切長絲。
4、炒鍋內倒入豆油，燒八成熱，放入牛肉片、蘑菇絲、大蔥白絲爆炒熟，放入大蒜末、米醋、精鹽、味精炒勻，淋芝麻油，出鍋。
5、食用時，同熱大米飯壹起同吃，即可。
水煮牛肉
牛肉500克。離筍尖100克、蒜苗50克。幹辣椒15克、醬油10克、鄲縣豆瓣20克、醒糟汁10克、鹽2克、花椒3克、素油75克、料酒10克、豆粉15克、鮮湯50克。
牛肉切成長約5厘米，寬3厘米、厚0.3厘米的片，加鹽、水豆粉、醒糟汁拌勻。萵筍尖切成約長6厘米的薄片。蒜苗切成長約4.5厘米的節，鄲縣豆瓣剁細。炒鍋置旺火上，下油燒熱，放