紅豆糕是壹道傳統的美味糕點，在很多地方都有自己的特色，不同地區所用的食材不同，做法也會略有差異，口感也更加豐富多彩。紅豆糕，大致的做法是以紅豆、糯米粉為主，輔以粘米粉、馬蹄粉、椰奶、牛奶、枸杞等食材，混合蒸煮而成，壹般都以甜的為主，可以作早餐，也可以當下午茶或宵夜。能讓兩種米粉混合成團混合均勻就可以，不壹定非要加足180克水或更多。這樣要根據實際情況來操作哦！
做法：首先需要燒點開水，把白糖倒進開水中融化關掉火，然後把糯米粉倒進鍋裏快速攪拌成面團即可，水量和糯米粉要控制好，不能太稀，和好的面團用手壓扁壹些，再放到蒸籠中蒸5分鐘，趁熱用手按成薄1厘米的面餅，把其他材料混合在壹起撒在上面，最後卷起來切成小塊即可食用。
糯米粉大家都知道，就是糯米磨成的面粉，用糯米粉做出來的美食也是非常的好吃，柔軟、香糯、韌滑，越嚼越好吃，老少皆宜，深受大家的喜歡，我也是很喜歡用糯米粉來做各種美食，像糯米餅、糯米發糕、麻圓等都非常的好吃，我家孩子也是非常的喜歡吃，下面就來分享兩種糯米粉好吃的做法。
在案板上撒上壹些黃豆粉防粘，再把稍晾涼的糯米團放在案板上，上面也撒上黃豆粉，然後用搟面杖將糯米團搟成壹塊均勻的面餅，然後在上面鋪上豆沙餡。由於糯米團和豆沙餡都比較粘，因此可以提前將豆沙餡在保鮮袋中用搟面杖搟成壹塊和糯米面餅壹樣大小的薄餅，然後將豆沙薄餅鋪在糯米面餅上即可。將紅薯泥微波爐高火加熱3分鐘後加入到糯米粉中，將紅薯泥與面粉拌合，盡量均勻成疙瘩狀。淋入開水繼續拌合均勻。再淋入涼水。