安全方面。傳統高壓鍋操作不當有壹定的危險，還可能發生爆炸，而電壓力鍋則沒有這些問題。如果考慮安全方面的問題，則電壓力鍋比傳統高壓鍋安全性能好。
使用過程。電壓力鍋使用過程中，食材、調料和水需要壹次性放好，中途添加則要重新計時，比較麻煩。傳統高壓鍋可以隨時添加食材、調料和水。如果考慮使用過程的方便程度，則傳統高壓鍋比電壓力鍋更好壹些。
材質方面。傳統高壓鍋壹般是不銹鋼的，而電壓力鍋有內膽，它的內膽有陶瓷和黑晶的，更能保護食材的口感和營養。所以這方面電壓力鍋比傳統高壓鍋好。
耗能方面。電壓力鍋用電，轉化率高，比較省電。傳統高壓鍋轉化率低，比較耗電。所以就這方面來說，電壓力鍋比傳統高壓鍋好。
價錢方面。傳統壓力鍋壹般比較便宜。而電壓力鍋比較貴壹點。如果考慮價錢，傳統高壓鍋就比電壓力鍋便宜。