做法如下：
準備材料：羊肉400克、孜然適量、五香粉適量、料酒適量。
1、將肉切片，放入少量五香粉，料酒，腌壹會兒。
2、將材料備齊。
3、熱油，加入花椒大料粒，出香味後撈出扔掉。
4、放入姜絲，蔥花，炒香。
5、加入淹好的羊肉，翻炒到變色。
6、加入各種調料。
7、大火翻炒3分鐘，出鍋即可。