白茶是我國的特產，而白茶的產地主要在於福建省的福鼎、政和、松溪和建陽等縣，臺灣省也有少量生產，同時在雲南、廣西、廣東、江西、湖南、湖北、貴州等地也有白茶的茶品。其中白茶生產最早為福鼎市首創，該地的白茶樹種優良，可以稱之為福鼎大白茶。
白毫銀針在福建北部和寧波等地有所生產。其中白牡丹分布在我國的雲南、四川、貴州、廣西、廣東、福建、臺灣等地。而壽眉分布的主要地區為福建建陽、建甌、浦城等縣。