傳統喪事殯葬,俗稱“白喜事”。舊俗土葬,壹般喪家要停柩三日,子女披麻戴孝燒紙錢。青年逝世,當天埋葬,儀式從簡。“花甲”老人逝世,葬禮隆重。出柩前,請風水先生選定墓穴;出柩時,揚幡列隊,鳴鑼開道,吹打哀樂,沿途撒散紙錢;葬後三天“關山”,子女守孝。守孝之家,兩年內不能用紅紙寫春聯。今農村仍行土葬,壹般仍沿舊俗。城鎮機關幹部和職T逝世後多行火葬。壹般在殯儀館舉行向死者遺體告別儀式,死者親屬及生前友好參加,然後送遺體至火葬場火化;骨灰盒或存放或土葬,土葬分二種,壹種直接以骨灰盒入土,壹種將骨灰盒放人瓷壇或木棺人土。也有將骨灰灑向江河、山林的。
生產生活習俗
舊俗對播種谷、吃新、產豬仔、下牛崽、孵小雞、收野蜂、耕牛出方、燒窯等農事生產活動都有約定俗成的儀式,如撒秧,要辦播種酒。谷芽未下之前,先紮壹土地神插在田頭,開播第壹手種谷,即燒香化紙、鳴爆敬神,祈俗秧苗粗壯、不受蟲雀之害;且念念有詞:“土地公,坐田中,保我莊稼萬年豐”……今科學種田,如旱床育秧、新法拋秧、棉花營養缽等,不再把希望寄托神仙賜福,舊俗自行廢止。但也有些商家仍然供奉財神或關公。
生活習俗
吃新米飯 舊俗每年夏收第壹次吃新米飯前,農民多會先敬神。敬神時,飯桌的上首要擺三只盛酒的碗,下首擺三只盛新飯的碗,每只飯碗上要插壹雙筷子,桌子中間擺著新出的蔬菜、禾穗,接著點香、燒紙錢、放鞭炮,家庭主婦便在廳門口小聲地請五谷神、土地神以及家中去世的親人,回來吃新米飯。然後家人才開始吃飯。今此俗已廢,但每年新米飯上桌,仍把新米飯看成是壹年辛勤勞動的結晶,吃起來分外香甜。
曬紅薯片 曬紅薯片壹般選擇在秋天打霜的天氣,因為這時雨水少而阻光充足。農戶選擇大而光滑的紅薯,擱在樓上十天半月或更長時間,擇晴天洗凈刨成片,煮熟,用笊籬撈起,壹片壹片擺在竹墊或草地上,直至曬幹貯藏。煮紅薯的水,還可以熬成紅薯糖。曬幹的紅薯片,過年時用油壹炸,變成金黃色,又香又脆,也是招待客人的常用食品。
打麻糍 把蒸熟的糯米,倒進石舂,幾人用棒槌交替猛搗,搗爛糯米後,開始做麻糍。做時用左手捏緊爛熟的糯米泥,用力擠成雞蛋般大小的圓球,依次擺放在以紗布覆底的團箕中。把幹燥裂開的荷樹果實洗凈,裂開處沾上紅色,趁熱在每個麻糍上醮上紅色,形成圖案。晾冷。食用時以少許油放鍋底,放人麻糍煎軟,伴以食糖同食最佳。鄉民過年過節講吉祥,麻糍做成圓的,取壹家團圓之意。多用之伴以雞蛋回饋上門拜年的客人。
待客 客人登門,主人熱情地端茶敬煙上點心。若是稀客,必煮3個雞蛋。外甥到外婆家拜年,每碗粉面中加1只雞腿;女婿到嶽母家做客,粉面底下加4個雞蛋,其情誠摯,其樂融融。忌用2個雞蛋煮面待客。
上梁 民間造屋,歷來有“上梁”風俗,稱大廈落成見喜。梁木塗成紅色,上寫造屋人名及吉日。上梁日,東家做酒設宴,親朋好友登門道賀。上梁時,鞭炮轟鳴。木匠以雞血祭梁,東家披紅拜梁。木匠喝彩,東家應彩,~呼壹應。木匠壹邊喝彩,壹邊將麻糍、米餅向下拋撒,村童鄉婦,蜂擁而搶,熱鬧非凡。新中國成立後,不少地方仍存“上梁”拋麻糍、米餅之風,有的則以糖果、餅幹、硬幣代替;保留喝彩習俗。
眾家贍書 舊有“眾家贍書”風俗,即誰家的子弟讀書“吃價”(成績好),壹村人都要湊錢供他讀書,壹直供到金榜題名。此弟子在外讀書逢年過節回鄉,村裏還要做壹桌“斯文酒”,為他接風洗塵。考取秀才、舉人,父母臉上光彩,家中還能得到村裏的特殊照顧(如免役、免稅)。被贍養的讀書人功成名就後,為報族人之恩,盡心為家鄉行功德,或捐巨款,或辦壹善事。新中國成立後,許多村莊時興“獎學金”,村裏有考取大學的,眾家出錢獎勵,鼓勵村裏多出人才。
米湯漿被子 把被子在清水裏洗凈擰幹,置放盆中,倒進米湯,反復搓揉,使被子裏每個地方都沾上米湯,再擰幹晾曬。米湯的做法很簡單,早上煮飯時,多摻人壹些水,待米煮開時,將米飯撈出,剩下的即是米湯。用米湯漿過的被子,既保暖,又耐臟,睡起來很舒服。今農村仍延用此法。
困櫃 鄉民家裏,常常可看到長1米余,寬0.7米左右,高不超過0.7米的大木櫃。此種木櫃有谷盛谷,無谷盛物,雙櫃並攏,又成床鋪。壹只困櫃可盛谷200千克~ 300幹克,夜晚如有老鼠,人睡在困櫃上,老鼠自然畏懼而不敢為害。今很少見到困櫃。
鬥牛 以大城鎮塗家村為盛。每年農歷五月初七舉行鬥牛(實為牛鬥)比賽。參鬥者為黃牛,多為耕牛兼鬥牛;少數專業鬥牛。專業鬥牛由頗具經驗的人精心飼養、訓練,不事耕作,專於比賽。鬥牛健壯,體大,胸寬,驃悍有力;牛角長不過15厘米;前肢高,後肢低,體毛粗硬光亮;眼睛圓渾者較勇猛,鼻大者耐鬥,舌尖帶黑斑者兇狠。賽前,戶主用糯米飯將牛餵飽,有的還餵100克左右白酒。鬥牛開始,先牽牛繞場壹周,讓牛亮相並熟悉適應環境,後兩牛相對,放開牛繩,立即打鬥。牛攻防主要靠頭部,或千鈞相持,或寸頂寸進;發狠時連續快速攻擊,調整時稍事喘息,占據地形,伺機反擊;勝者窮追猛鬥,敗者落荒而逃。場景驚險刺激,氣氛熱烈活躍。大城鎮塗家村鬥牛賽,壹般有40余頭牛參賽,吸引當地及安義、奉新、新建等縣2萬余人觀看。1998年,中央電視臺在高安拍攝專題片播映。