鹽幫菜特色菜推薦水煮牛肉、冷吃兔、火邊子牛肉、樟茶鴨、跳水蛙、豆腐腦花等等。
1、水煮牛肉
水煮牛肉是鹽幫菜的代表菜之壹，也是中國川菜中的經典菜品。這道菜以牛肉為主料，經過腌制和炒制後，配以辣椒、花椒、豆瓣醬等調料煮制而成。水煮牛肉的麻辣口感和鮮嫩的牛肉質地非常受歡迎，特別是在四川和重慶地區，這道菜非常受歡迎。
2、冷吃兔
冷吃兔是鹽幫菜的另壹道代表菜，也是自貢地區的特色菜品。這道菜以兔肉為主料，經過腌制、炒制、調味等工序後制成。冷吃兔的口感鮮美，具有麻辣、鹹鮮、微辣等口味特點，是壹道非常下飯的家常菜。
3、火邊子牛肉
火邊子牛肉是鹽幫菜中的壹道傳統菜品，也是自貢地區的特色美食。這道菜以牛肉為主料，經過獨特的烹飪技藝處理後，配以花椒、辣椒等調料制成。火邊子牛肉的口感酥脆，具有麻辣、鹹鮮、香脆等口味特點，是壹道非常受歡迎的小吃。
4、樟茶鴨
樟茶鴨是鹽幫菜中的壹道傳統名菜，也是自貢地區的特色美食之壹。這道菜以樟茶為原料，配以多種調料和香料烹制而成，口感鮮嫩，具有獨特的樟茶香味。樟茶鴨的外皮酥脆，內肉鮮嫩，是壹道非常美味的傳統名菜。
5、跳水蛙
跳水蛙是鹽幫菜中的壹道特色菜品，也是自貢地區的特色美食之壹。這道菜以牛蛙為主料，配以多種調料和香料烹制而成，口感鮮嫩，具有麻辣、鹹鮮等口味特點。跳水蛙的湯汁濃郁，是壹道非常下飯的特色菜品。
6、豆腐腦花
豆腐腦花是鹽幫菜中的壹道特色菜品，也是自貢地區的特色美食之壹。這道菜以豆腐腦為主料，配以多種調料和香料烹制而成，口感細膩柔軟，具有麻辣、鹹鮮等口味特點。豆腐腦花的營養豐富，是壹道非常受歡迎的特色菜品。