1、小吃技術
小吃是現在的人們比較喜歡的壹種實惠的美食，大飯店雖然環境好，但是不適合天天去吃，畢竟大飯店的消費水平不適合每壹位，所以選擇小吃的人會比較多。通常在壹些小弄堂裏，不起眼的壹些攤位卻排了長長的隊伍，那些攤位上的小吃被廣大群眾喜愛，其收益也是客觀的，沒有昂貴房租，不要太多人工，所以說小吃技術應該是比較受歡迎的壹項技術，也是屬於比較好學習的，難度不高，對於40歲的人來說，還是比較合適的。
2、家政人員
家政人員包括的職業有很多，其中最有前景的當屬月嫂，隨著二胎政策的開放，不少家庭都響應國家號召，生了二胎，生了二胎之後壹方面沒有那麽精力照看，壹方面現在就是科學育兒，家長們都不是專業的，所以月嫂這個職業就出現了，月嫂工資也是比較高的。
3、寵物養殖技術
現在的寵物已經形成壹個產業，譬如寵物醫院，寵物服飾，寵物食品，寵物美容，寵物托管等等，對於40歲左右的人來說，有耐心有時間，可以慢慢研究這壹領域，有了經驗之後可以開與寵物相關的店。
4、西點
學做西點，不分對象，不分年齡，對於40歲的人來說，應該也算是比較好餓壹項技術，西點作為時尚高薪行業，在現在的發展越來越快，未來人們對於西點的需求將會越來越大，不管是就業還是創業，工作的環境都是非常好的，其次西點很適合女孩子，以後可以獨立創業。
5、焊接維修技術
對於壹個40多歲的人，完全可以選擇學習焊接維修技術。焊接是國民經濟發展中壹個非常重要的領域，無論是航空、航天、航海、月球探索、海底探索等高風險高科技領域，還是普通造船、架橋、高樓建設、汽車制造和管道建設等等，都離不開焊接。焊接關系到國民經濟發展的很多領域，所以發展前景無比廣闊。