我仔細思考了壹下這四個字，覺得是不是因為印度的壹些菜喜歡把所有的食材直接用水煮，壹鍋悶，所以叫它“殊途同歸"？
說真的，我沒有吃過印度 美食 ，也不知味道到底如何，但看過壹些有關的文章和視頻，就“殊途同歸”這四個字，我還是比較認同的。
試想想：
1、好多都不經過炒等直接用水煮，煮得稀巴爛，煮得魂都不在身上，還談得上出味嗎？
2、大雜燴，比如茄子和土豆，老南瓜壹鍋悶，妳還有多少食欲？
3、印度菜的咖喱味很濃，其中洋蔥占絕對地位。印度的咖喱就是用它熬成的，菜是用它炒燴出的，肉類是用它浸泡的。妳們都喜歡吃洋蔥？
4、咖喱。據說咖喱是印度菜的靈魂，但吃印度 美食 可能需要壹點點心理準備，因為用印度咖喱做出來的菜，顏色是有點怪怪的。如果在印度的餐廳吃飯，看到這樣的菜品，妳千萬不要大驚小怪地以為是菜做壞了或者放久了。
當然，印度菜也有炒、煎、炸等烹飪方法，但又怎比得上我們幾千年積澱下來的 美食 文化？
我沒有國別歧視，也尊重各個國家民族的飲食習慣，但這不代表我就能夠接受印度的 美食 。
美食 嘛，我想還是我們大中國的 美食 最具魅力，天下無敵！
我是食貨，我愛我們中國的 美食 ！
圖片：印度 美食 ，來自網絡，侵刪。
提起印度的食物，大多數國人的第壹反應就是直搖頭，除了感覺印度人用手吃飯不衛生外，印度食物讓國人不怎麽能接受，就是因為大多數印度食物，都煮得爛乎乎的。
如果妳見過印度人的烹飪就會發現，印度的食材非常豐富，可再怎麽豐富的食材，最終做出來的成品都是壹大鍋亂燉，食材被煮得爛爛的，浸泡在各種香料當中。
印度面積將近三百萬平方公裏，人口超過十三億，也是個 歷史 非常古老悠久的國家，按理來說飲食文化也非常豐富，但現實卻有些不同。
在國際上，大多數人聽到印度料理能想到的，就是咖喱與飛餅。
印度料理不像中式料理有那麽多的烹飪技巧與花樣，也不像西餐那樣註重擺盤裝飾，印度菜的風格有點另類，就是各種食材加香料壹鍋燉。
整個印度絕大多數的地方都屬於熱帶季風氣候區，常年濕潤高溫的環境使得印度的物產非常豐饒多樣，這也讓印度飲食，擁有了大量的食材種類。
除了各種食材之外，印度的香料也多樣的驚人，這也是印度咖喱的精髓。
近代西方人抵達印度之後，就發現印度的香料比他們想象中更加豐富，而當地人也非常喜歡在烹飪食物的時候，加入大量的各種香料用於調味。
中國也是個各種食材資源非常豐富的國家，但因為古代中原災害眾多，而且人口稠密，人們並沒有那麽多的食物可以吃，為了生存，有很多原本並不太好吃的食物也被開發。
像是各種動物的下水、植物的邊角料等，都被中式烹飪化腐朽為神奇，成為了美味。
或許是印度的食物資源過於豐富，當地人根本不用擔心餓肚子之類，數千年歲月裏，養成了印度人酷愛在食物裏添加各種食材香料，根本不拘泥於形勢的習慣。
印度人吃肉比較少，大多都是素食，而不管是什麽食材，大多數情況下都是將食材切碎，然後放進鍋裏燉煮，同時加入各種的辛香料，增加其香氣。
畢竟天氣很炎熱，為了增加食欲，在食物裏放入大量香料也是很正常的。
大致上，印度的食物除了油炸之外，幾乎都是燉煮類為主，無論多麽豐富多樣的食材，最終做出來的都是爛乎乎的糊狀，或者加米飯，或者配薄餅來吃。
對於印度人的這種飲食烹飪風格，國內對其進行了總結，也就是“殊途同歸”，說白了就是說印度的各種食物，再怎麽不同，最後做出來都是壹個樣。
雖然是誇張了點，但也的確壹定程度上反應了印度料理的風格。
既不需要什麽刀工，把食材切碎就好，也不需要掌握火候，別煮糊就行，就是各種加香料燉煮然後嘗嘗鹹淡就行，印度多數的食物，除了顏色不同，基本沒什麽兩樣。