額爾敦餐飲堅持精選錫林郭勒大草原的烏珠穆沁羊、蘇尼特羊，為主要核心原材料。與額爾敦羊業公司聯動發展，從養殖、屠宰、精細加工、產品研發，冷鏈配送，真正意義上實現了從牧場到餐桌的全產業鏈覆蓋及追溯體系，全程把控，保證品質。作為具有內蒙古餐飲特色的代表企業，額爾敦餐飲把草原飲食文化的天然、健康、營養、綠色奉獻給廣大消費者。[1]