鮮肉加工：200克鮮肉、醬油、鹽、糖
把肉切碎，加入醬油、鹽和糖調味。拌勻。
B．將1／3的蔥姜水倒入肉中，攪拌均勻。
C．加入剩余的蔥和姜水兩次攪拌成肉末。
1．把面粉放在蒸籠裏，用布蓋上，然後用大火蒸7分鐘左右。蒸熟後放涼。
2．把麻竹斑中心，倒壹點水在麻中心，把竹斑，所以麻中心繼續滾成壹個圓，添加適量的糯米粉在麻中心，繼續把竹斑，所以麻中心均勻堅持鹹肉餡，循環操作，卷成小核桃大小的肉餃子。
3．將水倒入鍋中，煮成元宵，並輕輕推手勺，直到元宵浮起來，加入少許涼水，重復幾次，直到元宵熟了，就可以吃了。