惠安女“封建頭、民主肚、節約衫、浪費褲”的實用型著裝再加上“大頭簪”，與其常年在海邊打魚的生活無不密切聯系。其實最實用的還是“大頭簪”上那頂橙黃色的鬥笠，裏面可是大有文章，可裝鏡子、梳子、相片、錢物等物品，卻不易被發現。據惠女黃香檸說，惠安女頭飾的重點是頭巾，鬥笠下色彩鮮艷的頭巾不僅可以保護頭發、擋風遮陽，還可以調節臉型。年輕的惠安女壹般有200多條頭巾，隨著年齡的增長，頭巾的數量不斷增加，年老的至少有四五百條頭巾。頭巾裏邊也是大有文章。少女紮小辮，中年婦女會在頭發上續假發，展示對年輕的向往，而越老越花哨的老年人也會梳起發髻，紮上小花，顯得特別有精神。
剛走近泉州?埔女，隱隱約約就能聞到壹股清香，這醉人的清香來自?埔女的“簪花圍”——?埔女的頭上戴的那壹圈圈顏色鮮艷的小花圈，“我們所選擇的花朵根據季節變化而變化，有個村莊專門為我們種植簪花圍的花類，所以壹年四季都不用擔心花的來源。”壹位?埔女林阿姨說，她最多的時候頭發帶了七種花。
相比之下，湄洲女的裝扮就顯得樸素端莊多了。據說，她們的藍色上衣，黑色褲子以及獨特的“帆髻”都是媽祖的首創。整個發飾代表著壹艘帆船，後腦上高高聳起的發束像是升起的船帆，而兩旁的波浪形銀簪則代表著搖櫓、船槳，頭頂上的銀叉和銀勺象征著桅桿和船舵，看起來像最沒有含義的紅繩是船的纜繩。正在梳頭的湄洲女說：“已婚的婦女的帆髻要梳得特別正，這樣出海的丈夫才能平安歸來。”