食材：
玉米面30g、山藥110g、面粉60g、牛奶40ml。
做法：
1. 山藥去皮洗凈切小塊，上鍋蒸熟搗成泥；
2. 玉米面與面粉混合均勻，倒入牛奶，加入山藥泥，用筷子攪拌均勻後揉成面團；
3. 搓成細長條，分成均勻小面團，用弄出窩頭形狀；
4. 上鍋蒸15分鐘左右，用胡蘿蔔和黑芝麻做裝飾。
註意：
如果面團太幹，捏形狀的時候容易開裂的話，可以在手上蘸點水再搓搓。
另外，還可以在其中裹喜歡的餡料，很香哦！
玉米面菜窩頭
食材:
細玉米面 100g, 中粉 100g, 熟玉米粒 100g, 芹菜葉 100g。小蘇達 3g, 鹽 2g。
做法：
芹菜葉洗幹凈，在開水中焯壹下撈出。
芹菜葉擠幹水份切碎，熟玉米粒也切碎末。
中粉，細玉米粉，熟玉米碎，芹菜碎混合在壹起。
加入鹽和小蘇打和溫水揉成面團，醒10分鐘。
醒好的面團，分成均等的小面劑子。
小面劑子揉圓，做成窩頭形狀。
做好的小窩頭碼放在蒸鍋屜上。
涼水下鍋，水開15分鐘關火，過3分鐘揭蓋。開吃！
雜糧窩窩頭
做法：
準備食材：紅蘿蔔、臘腸、蒜苔、香菇、小蔥、生姜洗凈，天然面粉、豆面、玉米面（按2：1:1的比例）倒入碗中備用，酵母35克。
天然面粉中加入豆面、玉米面、酵母和150克溫水，攪拌成面絮，揉成光滑的面團，放在溫暖的地方發酵為原來體積的兩倍大。
蒜苔，小蔥，臘腸、香菇、紅蘿蔔、生姜切丁備用。
發酵好的面團，揉勻後，搓成長條，切成大小均勻的劑子。
取壹個小面劑，揉成圓形，用壹只手的大拇指捏出凹陷，再轉出壹個窩。
醒15分鐘即可上鍋蒸制。
窩窩頭依次放入蒸鍋做，水開後，蒸十五分鐘。蒸好不要急於出鍋，兩分鐘後再出鍋。
鍋內加油燒熱，放入蔥姜爆香後，加入蒜苔、胡蘿蔔丁、臘腸丁、香菇丁，翻炒均勻。
所有食材翻炒均勻後，加入老抽、鹽、十三香，繼續翻炒熟後即可出鍋。
將炒好的菜品，裝進蒸好的窩窩頭凹陷中就可以開吃啦！