端午節的傳統美食及養生要點

端午節傳統風俗活動內容豐富，扒龍舟與食粽是端午節的兩大禮俗，這兩大禮俗在中國自古傳承。下面是我為大家整理的端午節的傳統美食及養生要點，希望對妳們有幫助。

端午節的傳統美食

1、粽子

端午時節，粽子飄香。傳說公元前278年端午節這壹天，流放到汨羅江邊的愛國詩人屈原得知楚國都城淪陷，絕望之下懷抱大石投汨羅江而死。於是，傳說“端午”乃屈原祭日，吃粽子賽龍舟便成為端午時節紀念屈原的中華傳統風俗。從古至今，端午節承載了人們對生活的各種情感：思念、感恩、憧憬、祈願。

2、茶葉蛋

端午節吃茶葉蛋可能很多人都不知道還有這個習俗，但是在我國的江西地區他們有這個習俗，只要到了端午節，家家戶戶都上煮上壹大鍋的茶葉蛋，煮熟之後的茶葉蛋殼他們要染成紅色，放進網兜裏，掛在孩子的脖子上，然後必須由其他人把這個茶葉蛋碰爛，這樣才會給他們帶來好運。

3、打糕

打糕是東北人過端午節的時候必吃的壹種食物，我國的延邊地區打糕是壹種非常傳統的食物，吃這種打糕的時候配著蜂蜜和糖，有嚼勁還特別美味。

4、黃鱔

過節的時候吃黃鱔在湖北地區是非常流行的，並沒有什麽特殊的解釋，是因為這個季節正好黃鱔吃起來很美味，所以端午節的時候他們就特別喜歡吃黃鱔。

6、鹹鴨蛋

端午節吃鹹鴨蛋是有說氣的，不過說法到現在都沒有得到同意壹種說法，是因為吃了鹹鴨蛋之後，保護自己的心神不受損害，另外壹種說法是鹹鴨蛋有滋陰清肺的作用，在夏季的時候吃鹹鴨蛋可以預防這些疾病。

端午節養生要點

運動通調氣血

端午時節是壹年中陽氣至盛的時段，天氣較煩悶，容易煩躁憂郁、心悸胸悶。情緒的變化，會影響臟腑的功能，亦可導致精神疾患，如喜傷心、怒傷肝、憂傷脾。夏季養生，宜使脾胃心肺之氣調順。所以除了藥物、食療及平和心態外，也應同時加強運動。全身氣血暢通，可增益心肺功能，調理脾胃代謝，通調氣血循行，憂郁情緒也隨之化開。

飲食強身防病

古代過端午有飲雄黃酒的風俗。在“本草”中對雄黃的藥性早有記載，雄黃性辛溫，具有解蟲蛇毒、燥濕、殺蟲功效。因為端午節後即進入炎熱季節，各種病菌隨氣溫升高而滋生，此時用雄黃殺蟲解毒防病最為適時。

粽子以糯米和粽葉為主料，糯米是糧食中的佳品，具有很好的食療作用。據“本草”中的藥性分析，糯米味甘性平，有益氣健脾、開胃消食的作用。粽子的配料也有很好的保健作用。如小棗、赤小豆、綠豆等具有補血安神、利尿排毒的功效，而火腿、鴨蛋黃、鮮肉等都是營養豐富的食品。用來包裹粽子的粽葉更有講究，北方大多用蘆葦葉，南方多用竹葉或荷葉，這些葉子都有很好的藥用功能。如：葦葉可以清熱生津、除煩止渴;竹葉可以清熱除煩、利尿排毒;荷葉能清熱利濕、和胃寧神。

中草藥避毒祛邪

說端午不得不話艾草。它是壹種藥用植物，艾葉味苦，微溫無毒，有溫氣血、逐寒濕之功，又有芳香避穢之能。據說，民間有“懸艾人，戴艾虎，飲艾酒，食艾糕，熏艾葉”的民俗。有的人家在堂屋、床頭等處也掛上艾草。端午時節空氣潮濕，而艾葉的芳香清新，能祛除毒氣，除汙濁，凈化空氣，保持室內清潔衛生，起到消毒預防疾病的作用。民間有種說法：艾草可以治百病、招百福，掛在門上可以祛除各種毒物，使人身體健康。所以古人稱“艾”可以“避邪”，至今有“家有三年艾，郎中不用來”之說。

此外，端午節常用的中草藥還有菖蒲、青蒿、香茅、柚葉等，壹起用水煎後當茶飲用，或者泡酒飲用，都有很好的保健療效，可以預防疾病。

端午節有哪些民間習俗

1、吃粽子

提到端午節，相信大家首先想到的就是吃粽子了。每到端午節的時候，家家戶戶都會包粽子、吃粽子，不管是豆沙粽，還是肉粽，每壹種口味都深得大家的喜愛。

2、賽龍舟

在端午節的時候，很多地方只要條件允許就會組織劃龍舟比賽，參賽隊伍穿著統壹的服裝，壹邊喊著口號，壹邊劃龍舟，動作整齊劃壹，也會吸引很多人前來觀看。

3、懸掛菖蒲、艾葉

端午節的時候，很多人家都會在房檐或者窗戶上掛上菖蒲或者艾葉，有辟邪的寓意。

4、佩戴香包

端午節時，很多人會佩戴香包，香包或是用五彩絲線纏成的，或是用布拼接成的，有祈求家庭和睦，身體健康之意。年輕年女獲贈香包還可以表達愛意。

5、飲雄黃酒

很多地方流行在端午節的時候喝雄黃酒，雄黃酒與驅蟲的作用，還有辟邪的寓意。