竹升面是我國廣東地區的傳統面食。
竹升面，又稱竹升竹鼓面，是中國傳統的手工面食之壹，是廣東地區的特色美食。它得名於制作過程中使用的特殊工具——竹制的升竹和竹鼓。
竹升面的特點是面條筋道勁道、富有彈性，咬上去有嚼勁。它的口感獨特，與其他傳統面食有所區別。這使得竹升面在蘇州地區具有獨特的美味和魅力，深受當地人和遊客的喜愛。
竹升面可以使用不同的配料和調料進行搭配，例如醬油、花生醬、芝麻醬、炒菜配料等，富有變化和多樣性。通常，竹升面還會搭配壹些可口的配菜，如豆芽、蟹肉棒、熟花生米等，增添口感和風味。竹升面作為廣東的傳統美食之壹，不僅在當地廣受歡迎，也逐漸走出國門，成為人們認識廣東美食文化的窗口之壹。
廣東地區的特色美食：
1.廣東早茶
廣東的早茶以精致的點心和湯粥而聞名。蒸、煮、炸、糕點、餛飩、燒賣、腸粉等都是早茶的經典菜品。廣東人愛在周末或節假日與家人朋友壹同品嘗早茶，享受悠閑舒適的氛圍。
2.點心
廣東的點心制作精細，種類繁多。著名的點心包括蝦餃、糯米雞、鳳爪、燒賣、蛋撻等。它們通常以美味的餡料和精致的外觀吸引人們的食欲。
3.廣州白切雞
廣州白切雞是壹道非常經典的廣東菜，以雞肉質地鮮嫩、口感滑嫩而著名。它通常搭配蒜蓉調味料壹同食用，增添了額外的風味。
4.廣東燒臘
廣東燒臘包括烤鴨、叉燒、燒肉等，以其肉質紋理緊實、外皮酥脆、香氣四溢而受到喜愛。這些肉類通常會用傳統的腌制和烤制方法制作，味道鮮美。
5.港式茶餐廳美食
廣東與香港相鄰，受到了香港文化的影響，因此港式茶餐廳的美食在廣東也非常受歡迎。例如，咖喱飯、奶茶、菠蘿包等都是人們常常在茶餐廳裏點的經典菜品。
以上內容參考：百度百科-廣東省