枸杞子，為茄科植物枸杞的成熟果實。夏、秋果實成熟時采摘，除去果柄，置陰涼處晾至果皮起皺紋後，再暴曬至外皮幹硬、果肉柔軟即得。遇陰雨可用微火烘幹。
2、靈武長棗
靈武長棗，寧夏靈武市特產，中國國家地理標誌產品。靈武長棗是經過多年自然篩選出來的具有地方特色的優質特色棗產品，果實長橢圓形，色艷、肉厚、脆甜適口、汁液多，平均單果重18.1克，最大單果重達40克。抗逆性強，果實營養非常豐富，不僅含有多種有機酸，還含有糖、脂肪、蛋白質及多種礦物質，尤其是鮮棗中含有豐富的維生素。
3、賀蘭硯
賀蘭硯是特色傳統手工藝品。產於寧夏藍寶，原材料為賀蘭石。賀蘭石結構均勻，質地細膩，剛柔相宜，是壹種十分難得的石料。用其刻制的賀蘭硯，具有發墨、存墨、護毫、耐用的優點。
4、賀蘭螺絲菜
賀蘭螺絲菜，寧夏回族自治區銀川市賀蘭縣特產，全國農產品地理標誌。賀蘭螺絲菜形如薄荷，莖四棱，株高60厘米左右。果實為小堅果，含種子壹粒，無胚乳，黑色，卵圓形或長卵圓形，每500克約有250個，果實色白，質脆，味甘甜，主要供作加工腌制醬菜。
5、銀川鯉魚
寧夏淡水養魚業歷史悠久，銀川平原地勢平坦開闊，土地肥沃，溝渠縱橫，水利資源豐富，加之日照充足，熱量豐富，自然條件優越，水域內水草茂盛，餌料生物豐富，具備發展水產養殖的優越條件，為銀川鯉魚的繁殖生長提供了得天獨厚的條件。因此，此地鯉魚肉鮮味美，肉質細膩而有彈性，且無腥味，口感較好。
6、張亮香瓜
張亮香瓜，寧夏回族自治區銀川市賀蘭縣特產，全國農產品地理標誌。賀蘭縣地處內陸，遠離海洋，屬中溫帶幹旱氣候區，年均降雨量203毫米，平均蒸發量1583.3毫米，適宜種植香瓜。張亮香瓜，果實形狀有圓、扁圓、紡綞形、橢圓形、長棒狀等。果皮色有綠、白、黃，還有各種淺色花紋、條帶等。果肉有白、綠、橙紅等，常帶香氣。
7、丁北西芹
西芹營養豐富，富含蛋白質、碳水化合物、礦物質及多種維生素等營養物質，還含有芹菜油，具有降血壓、鎮靜、健胃、利尿等療效，是壹種保健蔬菜。
8、靈武山草羊
靈武山草羊是寧夏銀川靈武市的特產。羊在靈武具有悠久的生存歷史，文物工作者從靈武馬家灘鎮發現的原始羊化石，證明早在600萬年以前，這裏湖泊星羅棋布，河流蜿蜒縱橫，大地草木茂盛，與現生山羊體態大小上相近的原始羊就在這裏繁衍。
9、賀蘭山東麓葡萄酒
賀蘭山東麓葡萄酒，寧夏平羅縣特產，中國國家地理標誌產品。賀蘭山東麓日照充足，全年日照達3000小時;戈壁灘上的砂土，富含礦物質;賀蘭山東麓位於北緯37度至39度，是種植葡萄的最佳地帶;海拔在1000米至1500米適合葡萄生長;年降雨量不超過200毫米。賀蘭山東麓的日照、土壤、水分、海拔和緯度都有助於種植葡萄。賀蘭山東麓葡萄酒香氣濃郁、純正，口感圓潤、協調。
10、鹽池灘羊
鹽池灘羊，寧夏回族自治區鹽池縣特產，中國地理標誌產品(地理標誌證明商標)。鹽池縣得天獨厚的天然地理環境，培養了灘羊獨特的質量。大羊為美，其肉質細嫩、無膻味、味道鮮美、脂肪分布均勻，是國內外肉羊質量最好的壹種。所產二毛裘皮是裘皮中的上品、寧夏的五寶之壹，鹽池三寶之首，享譽世界。