每當農歷五月初五的早晨，我國各地的家家戶戶都會吃粽子用以紀念屈原。壹般是前壹天把粽子包好，夜間煮熟，早晨食用。
包粽子主要是用河塘邊盛產的嫩蘆葦葉，也有用竹葉的，統稱粽葉。粽子的傳統形式為三角形，壹般根據內瓤命名。
包糯米的叫米粽，米中摻小豆的叫小豆粽，摻紅棗的叫棗粽。
棗粽諧音為“早中”，所以吃棗粽的最多，意在讀書的孩子吃了可以早中狀元。過去讀書人參加科舉考試的當天，早晨都要吃棗粽。有些地方的人們在孩子參加壹些重要考試的早晨，都要做棗粽給考生吃，為了取個吉利而已。
煮粽子的鍋裏壹定要煮雞蛋，有條件的還要再煮些鴨蛋、鵝蛋。吃過蘸糖的甜粽之後，要再吃蘸鹽的雞蛋“壓頂”。據說，吃五月端粽鍋裏的煮雞蛋，夏天不生瘡。把粽子鍋裏煮的鴨蛋、鵝蛋放在正午時的陽光下曬壹會再吃，整個夏天不頭痛。端午節包粽子、吃粽子、互贈粽子，壹直是浙江寧波人最有代表性的端午習俗。
寧波人包的粽子與別處不同，寧波箬殼粽用的是老黃箬殼或用青竹殼，不像別處用蘆葦葉、菇葉、芭蕉葉等裹紮。寧波粽子是稠黏適口的堿水糯米粽，不同於其他地方的白粽子。寧波粽子包紮成棱角分明的四角枕頭形，不同於別處的三角形、五角形、六角形；寧波粽子以糯米粽為主，不同於別處以高粱米、黃黏米、黏玉米等裹的。
寧波粽子品種花樣繁多，有堿水粽、赤豆粽、綠豆粽、豇豆粽、紅棗粽等素粽，也有火腿等葷餡料。粽子煮熟後，剝去箬殼後的四角糯米粽，因堿水浸泡的緣故，晶瑩剔透猶如田黃石，清香撲鼻，蘸上少許白糖，吃起來又糯又黏。
過去，寧波有關端午吃粽子的繞口令是這樣唱的：
壹只粽子四只角，解縛脫殼，抲筷割角，白糖壹沰，直噠咽落；兩只粽子八只角，解縛脫殼，抲筷割角，白糖壹沰，直噠咽落；三只粽子十二只角……雖說是計數的童謠，卻道出了寧波粽子滑溜爽口的特點。
舊時，端午粽子是主婦們自家裹的，寧波城中曾舉辦過端午粽子賽會。寧波的巧婦們將在家中預先做好的粽子集聚壹堂，供賓客們觀賞品評。
粽子的樣式有鴛鴦枕、鳳頭、蓮船和石榴，爭奇鬥艷，令人目不暇接。粽子餡有葷有素，味道有甜有鹹，五味雜陳。
最終，評定蓮船式樣為最佳，該粽長約0.3米，粗如玉臂，內摻白糯米、栗子肉、火腿、雞絲，外裹箬殼，紮以彩繩，編成“請嘗”“端陽”字樣，有棱有角，悅目動人。入水煮熟，去箬切片，盛於瓷盆，遍嘗親友，味極鮮美。吃粽子的風俗，千百年來，在我國盛行不衰，而且流傳到朝鮮、日本及東南亞諸國。由於我國各地的風味不同，粽子主要有甜和鹹兩種。甜味粽子有白水粽、赤豆粽、蠶豆粽、棗子粽、玫瑰粽、瓜仁粽、豆沙豬油粽、棗泥豬油粽等。鹹味有豬肉粽、火腿粽、香腸粽、蝦仁粽、肉丁粽等，但以豬肉粽較多。此外，還有南國風味的什錦粽、豆蓉粽、冬菇粽等，還有壹頭甜壹頭鹹，壹粽兩味的“雙拼粽”。廣東粽子個頭大，外形別致，除鮮肉粽、豆沙粽外，還有用雞肉丁、鴨肉丁、叉燒肉、蛋黃、冬菇、綠豆蓉等調配為餡料的什錦粽。廈門、泉州的燒肉粽、堿水粽很有名。燒肉粽的粽米必選上乘，豬肉則選擇五花肉，並先鹵得又香又爛，再加上香菇、蝦米、蓮子及鹵肉湯、白糖等。吃時，蘸調蒜泥、芥辣、紅辣醬、蘿蔔酸等多樣佐料，香甜嫩滑，油潤而不膩。
閩南的粽子分堿粽、肉粽和豆粽。豆粽盛行於泉州壹帶，用九月豆混合少許鹽，配上糯米裹成，蒸熟後，豆香撲鼻，也有人蘸白糖來吃。
浙江嘉興粽子為三角形，有鮮肉、豆沙、八寶等品種。如鮮肉粽，常在瘦肉內夾進壹塊肥肉。粽子煮熟後，肥肉的油滲入米內，入口肥而不膩。
在浙江的多數地方，尤其是浙西山區居民的祖祖輩輩，從古至今都有用甜茶煮粽子、煮茶飯、煮茶粥的傳統習慣。
北京粽子是北方粽子的代表品種，其個頭較小，為斜四角形。北郊農村，習慣吃大黃米粽，黏韌而清香，多以紅棗和豆沙為餡。
桂中地區喜包形態酷似枕頭的大枕頭粽。桂中地區的大枕頭粽，壹個用上250克至500克米。而桂林地區喜包500克米可做六七個粽子的小枕頭粽。
桂林以北，則喜包形態恰似狗頭的狗頭粽。在粽子包制過程中的配料方面，又各有特色。如桂林人包粽子喜加點堿粉，以煮熟的粽子產生堿香味。
上海的粽子種類多。以杏花樓、新雅為代表的廣式粽子，松軟而味道濃烈。其外形為底平，呈正方形、五角形，壹角向上，其余伸向四方。
臺灣的粽子，樣式可謂五花八門，至少有七八種不同的流行做法。臺灣粽壹直有“北部粽”“南部粽”之爭，各有愛好者。到底是南部粽好吃還是北部粽好吃？
北部粽主要是將糯米事先調入醬油炒過燜過再加配料包起來，吃起來粒粒分明；南部粽是將生糯米及生花生用水泡開加入配料