糕點做法壹鍋蒸食譜來咯
1.南瓜發糕
南瓜50g,面粉50g、酵母1g、雞蛋1個、葡萄幹。
南瓜蒸熟搗成泥加雞蛋,攪拌均勻,加面粉,酵母攪拌均勻,蓋上保鮮膜,在溫暖的地方發酵,發酵至2倍大,攪拌排氣,倒進模具8分滿,蒸25分鐘。
2.蒸水蛋
食材:雞蛋、煮熟的玉來,胡蘿蔔。
雞蛋打散,加1.5倍的溫水攪拌均勻,過濾到碗裏,蓋上保鮮膜戳幾個洞,蒸15分鐘,
用胡蘿蔔王米做裝飾。
3.秋葵釀肉
食材:豬肉末、秋葵。
豬肉末用生抽,澱粉攪拌均勻,可加入秋葵籽,秋葵去頭去尾去籽,把肉末塞進去,蒸10分鐘。
4.寶寶輔食壹鍋蒸
馬拉糕、山雪梨湯、肥牛蘆筍卷。
5.寶寶輔食壹鍋蒸
南瓜發糕、蒸水蛋、秋葵釀肉。
6.山楂雪梨湯
食材:雪梨、山楂(冰糖)。
山楂用筷子戳壹個洞,去掉部分籽,雪梨去核,把所有材料放進碗裏加水蒸15分鐘。
6.肥牛蘆筍卷
食材:肥牛、蘆筍、娃娃菜。
蘆筍切塊焯水,娃娃菜鋪底,用肥牛把蘆筍卷起來,放在娃娃菜上蒸10分鐘。
7.寶寶輔食壹鍋蒸
胡蘿蔔玉米肉丸湯、玉子蝦仁蒸蛋、玉米面饅頭。
8.馬拉糕
配料:低筋面粉50g、木薯粉50g、紅糖20g,溫水90g、酵母1g。
紅糖用溫水掘拿清融化,加入低筋面粉,酵母,木薯粉攪拌均勻,蓋上保鮮膜,在溫暖的地方發酵,發酵至2倍大,攪拌排氣,
倒進模具8分滿蒸25分鐘。
9.玉子蝦仁蒸蛋
食材:日本豆腐、蝦仁、雞蛋。
日本豆腐切片,鋪在碗裏,淋上雞蛋液,放上蝦仁蒸15分鐘,蒸好後淋上生抽放蔥花。
10.玉米面饅頭
配料:玉米面75g、面粉75g、開水50g、溫水45g、酵母1g、糖5g。
玉米面粉加開水,攪拌成絮,加面粉,酵母,糖,溫水,揉成團,發酵至2倍大,取三分之壹的面團,搓成圓球,割壹個十字,再發發酵至2倍大再蒸10分鐘。
11.胡蘿蔔玉米肉丸湯
食材:胡蘿蔔、玉米、肉末、姜片。
肉末十生抽+油攪拌上勁,團成丸子,把所有材料放進碗裏加水沒過材料蒸20分鐘。
12.番茄肉片
食材:番茄、豬肉片。
番茄切塊鋪底,肉片十生抽+蠔油+澱粉,揉均勻腌制10分鐘,鋪在番茄上,放上蔥段蒸20分鐘。
13.寶寶輔食壹鍋蒸
雙色饅頭、番茄肉片、蔬菜小蒸包。
14.蔬菜小蒸包
食材敏槐:胡蘿蔔絲,西葫蘆絲、玉米、餃子皮。
把西葫蘆、胡蘿蔔、玉米加少許鹽,攪拌均勻,餃子皮搟薄,把蔬菜包起來,蒸15分鐘。