糖尿病人可以吃大米飯的，但應該控制米飯的量。我們日常經常吃的米飯中含有大量的澱粉，在進入身體後會轉化為碳水化合物，從而讓身體吸收能量，因此米飯屬於能量食物的來源之壹，也正是如此，很多糖尿病人都認為自己不能吃米飯，害怕自己吃米飯會讓血糖受到波動。但其實糖尿病人是可以適當的吃米飯，只要采取正確的方法是不會對血管造成影響的。
壹，糖尿病人要怎麽樣正確吃米飯？1，米飯要粗。
由於在目前市面上的米大多數是經過加工的，而經過加工過的米中，所含的粗纖維都比較少。粗纖維比較少的米在進入身體後容易被吸收，也就容易導致血糖出現波動，因此糖尿病人要註意的是在吃米飯的時候要講究粗，最好將精細米和粗糧搭配在壹起烹飪，粗糧中含有大量的膳食纖維，和精細米壹起烹飪食用後可以幫助降低餐後血糖上升的速度。
2，搭配蔬菜。
糖尿病人在吃米飯的時候不要單吃米飯，可以搭配壹些蔬菜來壹起食用，蔬菜所含的膳食纖維比較高，可以幫助糖尿病人控制血糖，還可以幫助補充水分。因此糖尿病人在吃米飯的時候可以搭配壹些綠葉蔬菜，另外可以在白米飯中加入壹些綠色的豌豆，橙色的胡蘿蔔或者綠色的蔬菜，這些食物的搭配不僅可以讓身體補充足夠的膳食纖維，還能夠防止餐後血糖上升過快。
3，註意要清淡。
有壹些糖尿病人在吃米飯的時候會搭配壹些下飯菜來壹起食用，如各種配菜，鹹菜，醬料等，卻不知道這些對於糖尿病人來說都是比較不利的，這些食物在制作的過程中都是需要加入大量的調味品來腌制，都是屬於口味比較重的食物，如果糖尿病人經常跟這些食物壹起搭配食用，就容易讓血糖受到波動，因此糖尿病人要註意，在吃白米飯的時候要搭配壹些比較清淡的食物，盡量防止進食這些調味品比較重的腌制品。
二，糖尿病人最忌諱吃什麽？1，糯米。
米飯會在體內產生大量的葡萄糖，而糯米比壹般的米飯的含糖量更高，糖尿病是屬於糖類代謝紊亂的疾病，所以糖尿病患者不宜吃過多糯米。
2，爆米花。
爆米花是很多人特別喜歡的休閑食品，但是爆米花主要是澱粉，會在體內代謝成為糖分，所以不適合糖尿病患者食用，更加不用說爆米花是壹種油炸食品，從這壹點來說也不適合糖尿病患者食用。
3，棗子。
紅棗是壹種能夠起到益氣補血效果的食物，但是棗含有大量的糖分，這對於糖類代謝紊亂的糖尿病患者來說是堅決不可以食用的，棗的含糖量達到60%左右。