炸糖糕是壹種傳統美食，很多地方都有，也是壹道受到很多朋友喜愛的美味甜品。做法不盡相同，但是口感可以概括為，外脆內嫩，趁熱吃，糖汁雖燙，卻欲罷不能，糖糕的制作方法不是太難，它是以面粉為主要制作原料，在我們家鄉小販都是推三輪出上街叫賣，而且價格也十分親民，即便是在物價飛漲的今天，糖糕也是壹元錢壹串，吃完壹抹嘴別提有多好吃了，糖糕成品色澤金黃、香味濃郁、味道香甜、口感酥脆。
下面就來跟朋友們分享壹道糖糕的詳細制作方法吧，希望朋友們能夠喜歡。
制作教程
糖糕
需要食材
主料：普通面粉180克
配料：白砂糖30克、食用油較多、清水300克
餡料：面粉15克、白砂糖60克
1、鍋裏放入水，壹勺的糖（喜歡吃甜的就多放點），把糖熬至融化倒入面粉，把面粉燙熟，加入壹點的幹面粉和成光滑的面團。
2、碗裏放入糖，加壹點的幹面粉，加黑白芝麻備用。或者放入糖，不放面粉，放入黑白芝麻。第壹種做出來的糖餡是幹的，不會太甜，第二種地做出來的糖餡是流心的比較甜。
3、將餳好的面團幹長條，切成小劑子，在團成小圓球。取壹個小圓球，中間按成窩頭狀，把餡放進去虎口收攏慢慢地封上口，在輕輕的按壓扁，這樣壹個生坯就做好了。
4、全都做好之後，鍋裏多放點油，開火加熱，油溫至四成熱再慢慢的放入做好的糖糕生坯，小火慢炸，中間勤翻面，炸至糖糕漸漸的飄起，全部成金黃色控油即可撈出。
拿起壹個捏壹下外皮是酥脆的，外脆內嫩，趁熱吃，糖汁雖燙，卻欲罷不能咬壹口掉壹地渣渣。特別的好吃。