準備材料：綠豆、蜂蜜、淡奶油、細砂糖。
1、將綠豆洗凈，放在適量水中浸泡過夜。
2、第二天可以看到綠豆已經有些脹發，部分皮已經被脹破。
3、抓起壹把綠豆，用雙手輕搓。
4、在摩擦力的作用下會使得綠豆皮脫落。
5、將綠豆繼續揉搓，過水，如此操作幾遍之後，多數綠豆都脫掉了豆皮。
6、將脫好皮的綠豆放在蒸鍋上，大火蒸約15分鐘。
7、蒸熟後晾涼。
8、取網篩置於小盆上，放入適量蒸熟的綠豆，用勺子碾壓過篩。
9、過篩好的綠豆蓉非常細膩。
10、向綠豆蓉中加入蜂蜜。
11、加入淡奶油。
12、加入糖。
13、攪勻後捏成團。
14、稱取60克綠豆蓉揉成圓球狀。
15、裝入模具。
16、倒扣在盤子中，按壓出形狀後提起模具即可。