分類
甜品，粵菜
口味
甜，粘，軟
主要食材
糯米，面粉，豆沙，油
米糕是江南地區的特產，擁有很悠久的歷史，是中國特色傳統小吃食品之壹。米糕是用黏性大的米或米粉來蒸成，加工制作方便，耐貯藏，食用方法多樣，所以很受大眾歡迎。米糕擁有很悠久的歷史，是中國的傳統小吃食品之壹。
漢朝對米糕就有“稻餅”、“餌”、“糍”等多種稱呼。漢代的揚雄在《方言》壹書中就已有“糕”的稱謂，魏晉南北朝時已流行。古人對米糕的制作也有壹個從米粒糕到粉糕的發展過程。