紅薯存放要保持新鮮，需要先曬壹曬降低其的水分，然後可以選擇用紙箱或塑料袋，也可以存放在冰箱裏。
1、首先要把紅薯晾曬3-5天，降低紅薯的水分。
2、用紙箱保存，在下面墊上舊報紙或者是不穿的舊衣服，再把紅薯放入紙箱內，在每層紅薯之間都要墊壹層報紙或舊衣服，最後在上面蓋壹層報紙，把紙箱密封好，放在家裏幹燥，通風的環境中。
3、也可以用塑料袋保存，可以將紅薯用衛生紙或者舊報紙包裹起來，然後都放進塑料袋中紮緊袋口，同樣是放在幹燥通風的地方。
4、冰箱保存，如果紅薯的量比較少，也可以放在冰箱保鮮層進行保存，保存之前首先將紅薯用保鮮膜包裹起來，再放入冰箱保鮮層。
註意事項：
保存起來的紅薯壹定要選擇完整的，沒有破皮的，不然有破皮的地方容易變質。