手工湯圓制作方法：
準備食材：芝麻、香油、白糖、糯米粉。
步驟壹：100克黑芝麻洗凈之後放入鍋中，開小火慢慢的煸炒，炒至芝麻顆粒飽滿，有劈啪爆炸的聲音，然後鏟出放在案板上，用搟面杖壓碎。
步驟二：接著把壓碎的芝麻放在碗中，再加50克白糖，20克的香油，攪拌均勻備用。
步驟三：盆中放300克的糯米粉，用260毫升剛燒的開水邊倒邊攪拌，攪拌成絮狀之後，再揉成面團。
步驟四：揉好之後不需要餳面，揪下壹小坨面，用手指按壓成薄片，再包入餡料，把收口處捏緊，用手再搓圓。
步驟五：鍋內燒水，水開後放入芝麻湯圓，煮到水再次沸騰，湯圓全部漂浮的樣子即可撈出。咬上壹口，皮薄餡多，還會流心。
壹晚熱乎乎的手工湯圓就做好了。