1、嗅茶：主客坐定以後，主人取出茶葉，主動介紹該茶的品種特點，客人則依次傳遞嗅賞。
2、溫壺：先將開水沖入空壺，使壺體溫熱。然後將水倒入各種茶盤中。
3、裝茶：用茶匙向空壺內裝入茶葉，通常按照茶葉的品種決定投放量。切忌用手抓茶葉，以免手氣或雜味混淆影響茶葉的品質。
4、請茶：茶杯應放在客人右手的前方。請客人喝茶，要將茶杯放在托盤上端出，並用雙手奉上。當賓主邊談邊飲時，要及時添加熱水，體現對賓客的敬重。客人則需善“品”，小口啜飲，滿口生香，而不能作“牛飲”姿態。
5、續茶：往高杯中續茶水時，左手的小指和無名指夾住高杯蓋上的小圓球，用大拇指、食指和中指握住杯把，從桌上端下茶杯，腿壹前壹後，側身把茶水倒入客人杯中，以體現舉止的文雅。
6、茶藝：表演茶道技藝，已經成為中國文化的壹個組成部分。比如中國的“功夫茶”，便是茶道的壹種，有其嚴格的操作程序。
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