每年農歷七月初七是我國民間的“乞巧節”和潮汕人獨有的“出花園”、“走仔節”和“公婆母生”等活動，其中“出花園”其實就是潮汕人的成人禮。
潮汕地區有15歲男女孩子的家庭，要在農歷七月初七乞巧節和七月十五中元節或另擇日為孩子備辦三牲果品拜別公婆神，表示孩子已經長大，可以走出花園，不再是終日在花園裏玩鬧的孩童了。
潮汕人認為，小於15歲的孩子是生活在“花園”裏的，由壹對稱為“公婆母”的神靈庇護著，孩子能不能長大成人，全靠這對神靈的恩賜，所以潮汕人對於祭拜“公婆母”向來很重視。
生活在“花園”裏的小孩子每年七月初七要祭拜“公婆母”，以祈求健康成長；而出了“花園”的孩子已經不再在“公婆母”的掌控之中了，以後的七月初七將不再祭拜“公婆母”了。
“出花園”這天，小孩子要穿舅舅送來的新衣、木屐，壹般為紅色。並且，這天早晨，父母會讓小孩子把壹枝帶有吉祥意義的“石榴”花別在耳朵上。
這壹天吃早餐，壹般是湊齊8人，早餐有公雞壹只，甜品，青菜等各種拼湊成8道或12道菜。就餐座位也是有講究的，“出花園”者坐上正位，雞頭朝著他，由“出花園”者自吃，雞頭便成了他的專利。其意義是，長大後能出人頭地，興旺發達。
“出花園”者舉筷夾菜之後，別人才可以吃東西，每壹種食物都是這樣。而當出花園者屬雞時，應該以鵝代雞。
這天中午，備辦豐盛的午餐，宴請親戚好友。席間，家人、親人向孩子祝願，贈寄美好的願望。“出花園”前幾天或當天，親戚們都會前來送禮，或是紅包或是禮物，禮物是給“出花園”主角的，但壹般是由父母操辦，進行回禮。
在揭陽，有壹個說法，出花園這天，孩子不能跑太遠的地方，甚至不能過橋。這壹天，孩子只管玩、吃，不用做任何家務活，最後壹次由父母寵著。
為圖個好兆頭，孩子說的話，提出的要求，不到萬不得已的情況下，壹般都不會被拒絕。
“出花園”是壹個告別儀式，同時也是壹個開始儀式，從此，孩子就算跳出了花園墻，告別了花香鳥語、天真爛漫、無憂無慮而又懵懂無知的童年，標誌著他進入了成年，真正踏上了人生之路。