安徽春節習俗：
1.過年只吃壹頓飯。
大年三十壹天全家誰也不準吃早飯和午飯,只準吃壹頓年夜飯。吃年夜飯,必須要有壹盤鮮魚 ,但這盤鮮魚任何人不準吃(意味著年年有余) ,只有過完大年初三才能動筷吃這盤魚,人人都要吃上壹口。吃年夜飯時不準說話(意味著埋頭大發財) ,吃年夜飯壹定要留點飯在碗大年三十、初壹、初二、初三,四天不許重新開鍋做飯,這也是當地壹特色的年俗。
2.“元寶” 放在門檻上。
開門大發財，"元寶” 滾進來,在肥西、六安壹帶被當地百姓演繹得活靈活現。大年三十晚上十二點後，“守歲”的人們都關了大門。當地風俗是,關上大門後就不能再開了,即使外面有人敲門也不行，壹直到年初壹早上,燒上香,燃了燭，再開門放炮。
3.年飯是在中午吃。
在定遠縣的很多農村,年的過法各不相同。在這裏,人們常說的“年夜飯”卻是大年三十中午吃。在定遠縣很多農村, 壹直以來都是大年三十中午吃年飯。很多家庭為了"搶早”,有的上午11點不到，就開始貼春聯,放鞭炮,吃“年夜飯”了。?
4.吃飯之前先祭祖。
廬江在那裏過年,仍然能感觸到富有濃郁地方特色的年俗。大年三十中飯吃過,大人們便帶著小孩到祖墳上燒紙。在吃年夜飯之前,同姓年紀最長的再召集兒孫們到祠堂祭祖,意寓過年時不忘記祖宗,先擺上壹桌菜,倒上酒,然後,按家族中輩份大小挨個磕頭,忙完了這壹切，才能回各自家中吃年夜飯。
5.做團圓餅。
蚌埠地區有壹個習俗,過年了家家蒸大饃, 蒸了壹鍋又壹鍋,蒸好了放在盛糧食的笆鬥裏。年前蒸饃時各家都會蒸上壹個壹尺方圓的餅,當地人叫團圓餅。餅壹般連續摞3 三四層，上面用面粉做壹對小龍,預示著子女都能成龍成鳳;配上蓮子、紅棗等點綴,有早生貴子、紅紅火火之意。蒸團圓餅時,小孩子是絕不允許插手的，蒸好後,要放在自家的糧囤上,也有慶豐收的意思。