導語:入秋後，不要用綠豆做湯。壹蒸壹壓，就做成零食，全家人都愛吃。
最熱的時候終於過去了。隨著秋天的到來，北方的氣溫感受最明顯，早晚開始降溫，而南方則是臺風天氣，所以氣溫也很適宜。但是太陽出來的時候還是很熱，這也是南北溫差所在。福建的四季不明顯，但北方的四季顯然令人羨慕。
但有壹點是，立秋之後，飲食要調整，幫助我們緩解脾胃受熱的影響。南方臺風天氣，降火的飲料水果要少吃，以免引起秋季腹瀉，還是做好吃的甜點比較好。
所以，入秋後，我個人推薦這款零食，在家就可以輕松制作。非常好吃，老少皆宜。我做了壹大盤，老少皆宜。特別是小孩子都說味道好軟，沒有牙齒的老人也很容易吃到。這是[綠豆糕]
天熱的時候，人們喜歡用綠豆煮湯或者做成豆漿，但是隨著天氣變冷，要及時調整飲食，做零食更好。
綠豆糕是用去皮的綠豆做的，這些綠豆都是現成的。不需要自己泡綠豆，自己去皮，省事，所以在家做綠豆糕就變得很簡單了。
下面我們來看看家庭版綠豆糕的詳細做法。
我用400g去皮綠豆的時候，要提前泡壹晚上。我把它們泡在冰箱裏，第二天拿出來放在高壓鍋裏，加800ML左右的水，蓋上蓋子，放在爐子上煮，轉小火15分鐘。
妳看，泡好的綠豆用高壓鍋很容易壓碎，不用用料理機攪糊。
將壓好的綠豆(我用的水量剛好，沒有多余)全部倒入不粘鍋，然後加入30ML食用油喝45g糖，中火不斷攪拌。
在攪拌的過程中，多余的水分會蒸發掉，然後把火關小繼續攪拌。我還加了30克切碎的小紅莓來增加味道。最後我加了30克黃油和30克麥芽糖繼續攪拌。加入麥芽糖可以增加黏度，這樣操作起來不容易散開。
炒綠豆，分3份粉，壹半原色，另壹半分2份，加入6g青汁粉和4g紅曲粉，揉成彩色面團。
然後分成45克左右的小劑量，用月餅模具壓成形狀，就可以吃了。
做好的綠豆糕可以直接吃，口感很軟。另外，壓制時，不需要額外加粉。只要妳的炸面水分完全蒸發，用麥芽糖粘合，就很容易脫模。
去皮綠豆不僅含有大量的大豆蛋白，還含有多種維生素和對身體有益的營養元素，能合理消除人體內的各種致病菌，加速人體免疫細胞的再生和代謝，增強人體免疫功能。夏末之交，腸胃很虛弱。做自己力所能及的事情，讓身體機能恢復，讓妳冬天能順利生病。
夏末交替，試試這款零食，容易消化，脾胃舒服！