技術等級的劃分每個店標準都不壹樣，常見的分別是:助理, 技師, 高級 發型師 , 特級發型師, 總監, 督導, 首席。 技術最為好的是首席但也是收費最貴的。
按說首席指的是店裏地位最高，技術最好，服務價位最高的發型師。技術總監和這個差不多，但有些店的技術總監的指責除了服務顧客外，還要擔負培訓員工的職責。
至於首席和總監的技術高低，外人是無法區分的，只有他們自己心裏清楚，或者店裏的員工才知道，或許水平差不多也有可能。
理發師：
作為壹個行業，也有自己信奉的祖師。舊時記載理發業行規行語與隱語的《凈發須知》，今存於《永樂大典》中，可《凈發須知》凈發業的祖師是羅祖並稱羅真人，說：“羅真人住江東，七歲學藝通。丙戌年中舉，刀鉺動玄宗。”
按此說羅祖應是唐明皇時人，但《凈發須知》又說羅祖於獻宗時，曾為皇帝“整頓龍顏”，皇帝賜給金玉真珠，不受而歸。但唐朝並無“獻宗”皇帝，傳聞恐有失實之處。民間還傳說，武則天時，她的兒子驢頭太子性格暴虐，誰為他剃頭都伺候不好，他動輒殺人。
羅祖雖年幼，但手藝精湛。自動替師傅去為驢頭太子剃頭，挽救了天下的剃頭師傅，因而被尊為祖師。更為有趣的是，舊時的理發業，還把八仙之壹的呂洞賓拉來當了祖師。傳清代雍正年間，雍正頭上長癩疤，很難剃，不少匠人被殺。
壹天來了壹位道人自動為皇帝剃頭，剃得很好，只是脖子上出現壹道紅圈，便被拉出去連砍三次頭，砍完又長了出來。著才知道理發的道人是仙人呂洞賓，那道紅圈是為皇帝治癩瘡的。雍正這才答應今後不再殺剃頭師傅，並敕封理發師為“半副鑾駕，小執事”。
並贈對聯：“做天下頭等事業，用世間頂上功夫”。呂洞賓還把理發絕技傳給理發師傅，因此呂洞賓也就被尊為祖師了。這些傳說有許多虛構的東西，有的傳說還把前面呂洞賓理發的事，說是清代羅真人所為，這位真人姓羅名隱。