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美國節日食物,充滿文化內涵的美味?

在我國有著許多傳統節日,其中不少都有應景的節日食品,如除夕、冬至吃餃子、正月十五吃元宵、端午節吃粽子、中秋節吃月餅等;而在美國,人們在不同的節日也要吃各種不同的傳統美食,那麽就讓我們來了解,具有代表性的美國節日食物。

美國復活節吃什麽——羊肉、蜂蜜烤火腿、巧克力兔子復活節的重頭是羊肉、蜂蜜烤火腿、巧克力兔子。據傳說,有壹次上帝為羊肉和火腿考驗亞伯拉罕的忠誠之心,命令他把獨生子以撒殺掉作祭品,亞伯拉罕萬分痛苦,但信仰虔誠的他還是決定按上帝的旨意去做。就在他將刀砍向兒子的壹瞬,上帝派天使阻止了他。亞伯拉罕便將壹只公羊為祭獻給了上帝。以後,用羊作祭品祭祀上帝就成了該節的習俗,羊肉也成為不少美國家庭復活節的美味佳肴。

吃火腿的習慣據說是英國移民帶入的。當初,英國人用吃火腿表示對猶太人禁忌肉食品內含血的蔑視;今天火腿則已發展成復活節的傳統食物。而兔子是復活節的吉祥物,所謂的吃兔子是指吃巧克力兔子,這種巧克力兔子是空心的,吃的時候把它放在桌子上,砸碎,然後大家分而食之。

美國感恩節吃什麽——火雞、紅莓苔子果醬與南瓜派感恩節是美國三大全國性節日之壹,在每年11月22—28日之間,自1941年起,感恩節是在每年11月的第四個星期四,並從這壹天起將休假兩天。感恩節的食品極富傳統色彩。每逢感恩節,美國人必有肥嫩的雞可吃。

火雞火雞是感恩節的傳統主菜,其制作過程復雜,除了火雞腹中要填滿提前拌好的餡料以外,火雞的烤制至少要四個小時。火雞的吃法也有壹定講究。它需要整只烤出,雞皮烤成深棕色,肚子裏還要塞上許多拌好的食物,如碎面包等。端上桌後,由男主人用刀切成薄片分給大家。然後由各人自己澆上鹵汁,灑上鹽,味道十分鮮美。

紅莓苔子果醬紅莓苔子果醬,也就是蔓越橘醬,壹直是感恩節和聖誕節主菜火雞的配料及調味品。根據美國藥典記載,蔓越橘已被用做抗膀胱炎及尿道感染的輔助品,其顯著療效已得到廣泛認可。

南瓜派南瓜派是美國南方的深秋到初冬的傳統家常點心,平常就有在吃,特別在感恩節的前後,成為壹種應景的食物。南瓜有象征著豐收,富足的寓意,黃澄澄的,很吉慶。

美國聖誕節吃什麽——火雞、杏仁布丁與姜餅壹般美國家庭都喜愛自行烹調火雞,將大量的蔬果如甘筍、西芹、洋蔥、栗子等,塞進十來磅的火雞肚子裏,再在表層抹上多種香料,然後才放入焗爐烤。傳統的聖誕布丁非常甜,吃壹小角已心滿意足了。聖誕布丁亦是傳統食品。烹調時,全家人都會參與,象征團聚、和諧,並會在攪拌面團時許願,據說需以順時針方向攪,轉錯方向便不吉利。最後藏入壹枚硬幣,誰吃到便獲得壹年好運。

杏仁布丁當聖誕晚餐開始時,人們必須先吃壹份杏仁布丁,然後才能開始吃別的東西。如果誰能吃到那枚唯壹完整的杏仁,誰將是來年運氣最好的壹個人,通常大人們會將這枚杏仁放在最小的孩子的碗裏讓他們高興。

姜餅這是壹種介乎於蛋糕與餅幹之間的小點。傳統的姜餅,以蜂蜜、胡椒粒為材料,又甜又辣,口感刺激。現在的姜餅都經過改良,外面灑上壹層糖霜,不但口感豐富,外型也相當討好。

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