炸醬面怎麽樣吃“生命”取決於炸醬，作法介紹讓妳，味兒濃厚不油膩感今日大家來給各位***享的這壹小吃是中國較為知名的壹個面時，他便是炸醬面，提到炸醬面有很多的人，第1個想起的也就是老北京的炸醬面了，有很多的人不是太喜歡吃的，並且有壹些較為喜愛看電視劇的人，她們也都是在電視上見到韓國電視劇裏邊會產生壹些炸醬面，並且色彩也全是黑糊糊的。
但是看它們吃覺得也是特別非常好的，也要想品味壹下，但是韓國電視劇裏邊的炸醬面和老北京的炸醬面她們也全是有壹些差別的，老北京的炸醬面吃的時候味道是鹹香的，而韓國電視劇裏邊的炸醬面味兒是有壹些甜的，二者都各有口味，但是要談起哪壹個美味，堅信有很多的人應當都是會說成中國版的炸醬面美味吧。
有很多的人在平常的過程中也會非常要想吃炸醬面，假如愛吃得話，還可以自己在家裏邊做法是相對比較簡單的，今日大家來給各位***享壹下純正炸醬面的行為吧。在這裏做炸醬面的過程中要想制造出純正的老北京炸醬面，是必須把握壹定方法的炸醬面，它裏頭的魂魄所屬便是它的炸醬了，作出美味的炸醬，做出來的炸醬面當然也就不容易差到哪去來到。
在這裏做炸醬面的情況下，最先要準備好常用到的食物，鮮面條，瘦豬肉，豬，贅肉，黃豆醬，東北大醬，蔥段，蒜泥，純糧酒，醬油，味精，香油，白胡椒粉，雞精，木薯澱粉，胡蘿蔔絲，黃瓜絲，豆芽。
鮮面條可以吃外邊買的，還可以是自己在家做的，隨後再把瘦豬肉和贅肉分離切成小丁，不必切得太碎了，隨後在鍋裏邊燒小量的油，需先把贅肉丁放進鍋裏邊爆鍋出動物油，炒成略微，變黃的那時候要在鍋裏邊添加豬瘦肉丁煸炒，再淋上少許的純糧酒去腥味。等炒的情況下徹底記誦的情況下在裏面添加蔥段，生姜沫煸炒出香氣，隨後再淋上少許的醬油開展著色，在裏面添加黃豆醬和東北大醬炒成醬香氣以後再再加上十三香煸炒勻稱。
在裏面添加適量的冷水，煮沸以後改為小火堆肉燉熟，熟透以後在裏面添加適量的香油，味精，雞精，白胡椒粉，攪拌均勻，最終用水澱粉勾芡到粘稠就可以起鍋了，在鍋裏邊燒開水，把掛面煮開後，妳需要把胡蘿蔔絲和豆芽菜燙壹下，最終把鮮面條撈出來，過冷水放進碗裏邊，隨後要把發燙的胡蘿蔔絲和豆芽放倒鮮面條上邊再再加上炒好的炸醬攪拌均勻就可以吃完那樣壹碗熱騰騰的炸醬面就制做進行。