1，秋梨膏
秋梨膏也叫雪梨膏，是壹道傳統的藥膳。相傳始於唐朝。以精選之秋梨（或鴨梨、雪花梨）為主要原料，配以其它止咳、祛痰、生津、潤肺藥物。
秋梨膏過去是宮廷內專用的藥品，直到清朝由禦醫傳出宮廷，才在民間流傳。又由於後來壹直用北京郊區的秋梨調制，並在京城售賣，所以成為了北京傳統特產。
2，酸梅湯
酸梅湯是老北京傳統的消暑飲料，制作原料主要有烏梅、山楂、桂花、甘草、冰糖等材料。常飲確可祛病除疾，保健強身，是炎熱夏季不可多得的保健飲品。
3，枇杷露
枇杷露為淡褐色澄清液體；氣香，味甜。可以養陰斂肺，鎮咳祛痰。可用於治療久咳勞嗽，支氣管炎等疾病。始載於《神農本草經》。
4，北冰洋汽水
北冰洋食品公司的前身是建於1936年的北平制冰廠。1949年收歸國有，改名為北京新建制冰廠。1950年改名為北京市食品廠，並正式註冊“北冰洋”商標以及雪山白熊的商標圖案。
5，老北京小吊梨湯
老北京小吊梨湯是壹道湯品，主料有雪花梨、銀耳，輔料有冰糖、話梅、枸杞等。
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