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老少皆宜酥到掉渣的桃酥

桃酥

所需食材:豬油80g、蛋黃25g、糖粉60g、低筋面粉110g、玉米澱粉20g、鹽0.5g、泡打粉3g、小蘇打2g

做法:

1.豬油加入糖粉混合均勻

2.打發至變淺,加入蛋黃液,分次加入每壹次都要打發均勻。

3.將所有的粉類篩入,切拌成團(不要用手揉)

4.分成12個劑子,用大拇指頭摁扁,刷上蛋黃液,撒上黑芝麻

5.烤上165下155.18分鐘(烤箱提前預熱)

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