桃酥
所需食材:豬油80g、蛋黃25g、糖粉60g、低筋面粉110g、玉米澱粉20g、鹽0.5g、泡打粉3g、小蘇打2g
做法:
1.豬油加入糖粉混合均勻
2.打發至變淺,加入蛋黃液,分次加入每壹次都要打發均勻。
3.將所有的粉類篩入,切拌成團(不要用手揉)
4.分成12個劑子,用大拇指頭摁扁,刷上蛋黃液,撒上黑芝麻
5.烤上165下155.18分鐘(烤箱提前預熱)