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老式玉米餅的做法

做法如下:

主料:玉米粉、自發粉

輔料:豆面、胡蘿蔔、白蘿蔔、蔥絲、香菜、枸杞、百合

調料:鹽、雞精、蜂蜜、小蘇打烹制方法:

1、將玉米粉、豆面、白面以7:2:1的比例摻好拌勻,加少許小蘇打、鹽,用水和開,放入蔥末、香菜末、白蘿蔔絲、胡蘿蔔絲攪拌均勻;

2、電餅鐺中撒少許油,將拌好的面壹塊壹塊放入,煎至壹面定型後,翻過來刷壹層油,加蓋燜幾分鐘即成。

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