雞蛋 2個
低筋面粉 100克
細砂糖 80克
玉米油 20克
美味回憶——老式蛋糕的做法步驟
第1步.?；將雞蛋的打到大碗中，壹次性加入全部細砂糖
第2步.?；將打蛋盆放到裝著溫水的鍋中，用打蛋器高速打發約5分鐘，至蛋液膨脹，顏色變成淡淡的乳黃色
第3步.?；該低速攪打至全蛋液非常細膩，提起打蛋器後流下的蛋液有紋路可以寫8字，並會在幾秒鐘後消失，打蛋頭上可以有2-3厘米的蛋液不滴落，這時候就打發完成
第4步.?；加入低筋面粉、玉米油，用打蛋器低速攪勻
第5步.?；將面糊倒入模具，震出大氣泡
第6步.?；放入預熱好190度的烤箱中層，約20分鐘