臘八粥怎麽做？

臘八粥怎麽做？

臘八粥是什麽?

臘八粥，又稱“七寶五味粥”、“佛粥”、“大家飯”等，是壹種由多樣食材熬制而成的粥。“喝臘八粥”是臘八節的習俗，臘八粥的傳統食材包括大米、小米、玉米、薏米、紅棗、蓮子、花生、桂圓和各種豆類(如紅豆、綠豆、黃豆、黑豆、蕓豆等)。

臘八這壹天要喝“臘八粥”的習俗，是從宋代開始的。徐珂《清稗類鈔》即雲:“臘八粥始於宋，十二月初八日，東京諸大寺以七寶五味和糯米而熬成粥，相沿至今，人家亦仿行之。”南宋吳自牧《夢梁錄》載:“此月八日，寺院謂之臘八。大剎等寺，俱設五味粥，名曰臘八粥。”

臘八風俗也受到佛教的影響，相傳佛陀釋迦牟尼在成佛以前曾經苦修六年，每天只吃極少的食物，變得十分虛弱，尼連河邊的兩個牧羊女看到以後就拿著牛乳做成的乳糜給佛陀食用，讓他恢復了精力。由此佛陀認識到苦修並不能成佛。

他走到尼連河中沐浴洗衣，並來到菩提伽耶這個地方的壹棵菩提樹下，趺坐四十八天之後，正好在臘月八日這壹天開悟成佛。因此臘月八日成為佛教的壹個重要節日，信眾用浴佛和食用臘八粥這些做法來表達對佛陀的紀念。

PS:糖尿病患者、消化不良人士。

臘八粥怎麽做?

簡單做法:

材料:圓糯米150克，綠豆25克，紅豆25克，腰果25克，花生25克，桂圓25克，紅棗25克，陳皮1小片。

調料:冰糖75克。

做法:

1.先將所有材料用水泡軟，洗凈。

2.粥鍋內註入水，加入所有材料煮開後，轉中火煮約三十分鐘。

3.放入冰糖調味即可食用。

有空來點美食小知識

超級適合摸魚以及深夜觀看！

吃過臘八飯就把年來辦！