臘八節又俗稱“臘八”，即農歷十二月初八，從上古時代起，臘八節就是用祭祀祖先和神靈的節日。原本臘八節是於舊俗當中的臘日，也就是臘月的臘祭。古人有祭祀祖先和神靈、祈求豐收吉祥的傳統，壹些地區則是喝臘八粥的習俗。
“臘”的含義：壹曰“臘者，接也”，寓有新舊交替的意思（《隋書·禮儀誌》記載）。
二曰“臘者同獵”，指田獵獲取禽獸好祭祖祭神，“臘”從“肉”旁，就是用肉“冬祭”。
三曰“臘者，逐疫迎春”，臘八節又謂之“佛成道節”，亦名“成道會”，實際上可以說是十二月初八為臘日之由來。
臘八節習俗：
習俗壹：吃臘八粥：臘八這壹天有吃臘八粥的習俗，臘八粥也叫七寶五味粥。我國喝臘八粥的歷史，已有壹千多年。最早開始於宋代。
習俗二：泡制臘八蒜。