臘月二十六指中國農歷年十二月(又稱臘月)二十六的俗稱;春節習俗之壹。
1、臘月二十六習俗：殺豬割年肉
民間諺語稱：“臘月二十六，殺豬割年肉”，說的是這壹天主要籌備過年的肉食。所謂殺豬，當然是殺自己家養的豬;所謂割肉，是指沒養豬的貧困人家到集市上去買過年吃的肉。將“割年肉”放入年謠，是因為農耕社會經濟不發達，人們只有在壹年壹度的年節中才能吃到肉，故此稱為“年肉”。臘月二十六春節傳統民俗“燉大肉”。
2、臘月二十六習俗：裏外洗壹洗
在臘月二十六這壹天，各地就有了“臘月二十六，裏外洗壹洗”;“臘月二十六，洗凈禽畜屋”之說。關於臘月二十六，民間還流傳著“臘月二十六割年肉”的說法，也就是說，從這壹天起要開始置辦年貨了。在各地鄉村，這壹天是大集市日，集市周邊各村的百姓紛紛前往趕集買年貨，煙、酒、魚、肉、鞭炮和走親戚用的禮品壹樣也不能少，年味已漸濃了起來。臘月二十六指中國農歷年十二月(又稱臘月)二十六的俗稱;春節習俗之壹。
3、臘月二十六燉大肉
壹轉眼就到了臘月二十六，按老理講“臘月二十六燉大肉”相信這天是所有孩子們的節日，終於可以吃到“年肉”了。那麽，下面，我們就來跟大家講講這個臘月二十六燉大肉的民俗。過去，普通老百姓的日子都比較窮苦，而且家裏的人又都比較的多，因此往往是吃了上頓沒下頓，條件稍微好點的，也不過是能吃上點窩頭野菜什麽的。好不容易盼到快過年了，家裏的勞力們紛紛開始殺豬，沒有養豬的人家，就到集市上去割壹塊肉回家，因此，臘月二十六燉大肉也被稱為“臘月二十六，殺豬割年肉”。同時，由於農耕社會經濟不發達，人們往往在年節中才能吃到肉，故此稱為“年肉”。“年肉”講究要吃紅燒肉，肉本身就代表著富裕的意思，紅燒肉則更能表示來年的日子紅紅火火的富裕十足，壹碗熱氣騰騰泛著肉香的紅燒肉是多少人在臘月二十六這天期盼的。是到了今天，家家的日子都越過越紅火，在臘月二十六置辦點大肉也是成為了許多人都沒有忘記的老傳統。