包包菜怎麽腌制 包包菜的腌制方法
朝鮮風味包包菜的腌制
1、準備兩個新鮮的包包菜，把它們洗好以後切成細絲的樣子備用，再準備壹些大蒜和壹些辣椒面。
2、把切好的包包菜絲中加入食用鹽腌制十來個小時，取出，把裏面的水分去掉不要。
3、把大蒜去皮以後制成蒜泥，與辣椒面壹起放入到包包菜絲中，最後加入食用鹽、香油和白芝麻，再加入少量的白糖，然後調勻腌制幾個小時以後就能取出食用。
酸菜風味包包菜的腌制
1、把包包菜腌成酸菜風味的菜品也很好吃，在腌制時先把包包菜切成大塊，用鹽進行腌制，把水分腌出來以後，取出瀝幹。
2、把腌好以後的包包菜放在壇子中加入壹些剁椒，然後密封起來，過壹個星期以後就能療到淡淡的酸香氣味，想吃時取出食用就可以，如果不想腌制的時間過長，則可以在腌制時加入少量的食用醋，這樣就能讓包包菜快速變酸，壹般腌制三天就能取出食用。