自制小吃!簡單好做巨好吃!
壹、山藥沙糖桔:
1、山藥蒸熟加白糖。
2、加適量煉乳。
3、山藥捏出洞。
4、放入沙糖桔。
5、包起來。
6、裹上椰蓉。
二、草莓牛奶球:
1、250毫升牛奶:60g米澱粉+適量糖,小火攪拌凝固成團 放涼後揉成光滑的團。
2、搓成團,撒止草莓粉,開吃!
三、黃金芝士薯:
1、土豆洗凈刮皮。
2、切成片。
3、水煮沸上鍋蒸半小時。
4、準備配料:黃瓜、洋蔥粒、蟹肉棒、水果玉米粒。
5、按壓成泥,加壹勺鹽、白胡椒。
6、捏成橢圓形。
7、將前四個全部放入鍋中後再開小火,再慢慢攪拌至沸騰放入水澱粉。
8、芝士片兩片、飲用水壹飯碗、黃油100g、白糖,可適當放多點、水澱粉,玉末澱粉+水。
四、草莓大福:
1、糯米粉100克、玉米澱粉30克、牛奶170克、白糖35克。
2、攪拌均勻,蓋保鮮膜上鍋蒸半個小時。
3、250克淡奶油18克白砂糖打發。
4、趁熱放入黃油,揉勻。
5、加壹點食用色素。
6、餅皮放模具裏,擠上奶油放草莓醬,再擠壹層奶油。
7、揉至拉出膜。
8、分成28克,壹個劑子搟成餅皮。
9、收口程緊,剪掉多余面團,倒扣出來,擠上奶油放上草莓即可。
五、錫紙粉絲花蛤:
1、調個醬汁。
2、金針菇鋪底。
3、鋪上泡好的粉絲。
4、放入花甲。
5、淋上醬汁,倒入熱水沒過花甲。
6、用錫紙包裹,200度25分鐘,掀開錫紙再烤5分鐘。
六、玫瑰豆沙糕
七、小熊蛋糕:
1、黃油加牛奶。
2、隔鹽水完全融化。
3、蛋黃加壹小撮鹽。
4、攪拌均勻。
5、倒入黃油容液,攪拌均勻。
6、篩入低筋面粉。
7、用蛋抽攪拌到細膩無顆粒。
8、蛋白分三次加入糖。
9、打發到濕性發泡(彎鉤狀)。
10、用牙簽劃拉壹下(消除氣泡)。
11、飲入烤箱,水浴法(底部烤盤倒入熱水)。
12、150度10分鐘。
13、冷卻15分鐘,撕去油紙。
14、江化巧克力畫小熊的五官。
15、切成9等份。
八、椰蓉球
九、小吃拼牌:
1、食材準備。
2、薯條放入空氣炸鍋,180度烤12分鐘左右即可。
3、薯餅放入空氣炸鍋,180度烤12分鐘左右即可。
4、雞翅加入姜片、料酒。
5、壹勺蠔油、壹勺生抽。
6、壹勺奧爾良腌料腌制壹個小時,放入空氣炸鍋200度烤20分鐘左右即可。