菠蘿
1個
新鮮檸檬
4-5個
冰糖
1斤
密封玻璃罐
1個
做法
1
將菠蘿削皮切片，待用
2
將檸檬切片，待用
3
在玻璃罐中先鋪壹層檸檬，再鋪壹層冰糖，更再鋪壹層菠蘿。然後再按剛剛順序壹層檸檬壹層冰糖壹層菠蘿，直至8分滿。
4
將做好的菠蘿酵素放在陰涼處，等待四周。
小貼士
1、檸檬用放涼的開水清洗，並需控幹水份。
2、密封玻璃罐清洗幹凈後須要擦幹水，留有生水，會導致酵素發黴。
3、自制酵素為原漿，糖份較高，晨起取30ml兌溫水，空腹服用效果更佳。
4、如果兒童飲用，只需發酵壹周，因為發酵越久酒味越濃。