在家想要做臭豆腐,需要準備老豆腐,豆腐需要油炸,然後再淋上醬汁。世界各地都有各具特色和獨特口味的小吃,所謂的小吃不是主食,往往是當地的美食,能展現當地的風俗和生活方式。在中國的每個地方,都有不同的小吃,長沙的臭豆腐在全國很有名。臭豆腐聞起來不好聞,大多數人都不敢嘗試,但吃了之後,他們會深深地喜歡上它。
每次去各種旅遊景點,臭豆腐是最常見的零食,臭豆腐要想美味,除了豆腐本身,湯汁也是關鍵。把老豆腐切成稍厚壹點的塊,放在壹邊。把青蔥切成蔥花、小米圈切成圈,把大蒜打扁,切成蒜末。把幾片鹵豆腐放進小碗裏,加入少量水,然後用勺子搗碎。搗碎後,加入蒜蓉和小米椒,再加入壹匙辣椒面、壹匙孜然粉、壹匙白芝麻和壹匙鹽,然後倒入熱油,攪拌均勻備用。
把油倒進鍋裏,油熱後,將豆腐塊放入鍋中,用中火和小火慢慢煎,直到豆腐兩面金黃,表皮稍硬,然後就可以出鍋了。豆腐從鍋裏盛出來後,用牙簽紮上壹些小眼,然後把它放進碗裏,撒上醬汁、洋蔥和花椰菜,就可以吃了。這樣做的臭豆腐和外面賣的味道壹樣,它又辣又好吃,聞起來很臭,嘗起來很好吃。豆腐外面又脆又嫩。妳吃得越多,妳就越愉快。
學習這個也簡單,將來妳不必出去買它,它不僅經濟,而且幹凈衛生。需要註意壹下,炸豆腐時,壹次不要放太多。每塊之間應該有間隙,否則很容易粘附。臭豆腐是寒性的,身體虛弱、患有胃病的人還是不要吃了,尤其是胃寒患者,如果平時吃太多臭豆腐,會導致胸悶和惡心,所以最好不要吃臭豆腐。