在家想要做臭豆腐，需要準備老豆腐，豆腐需要油炸，然後再淋上醬汁。世界各地都有各具特色和獨特口味的小吃，所謂的小吃不是主食，往往是當地的美食，能展現當地的風俗和生活方式。在中國的每個地方，都有不同的小吃，長沙的臭豆腐在全國很有名。臭豆腐聞起來不好聞，大多數人都不敢嘗試，但吃了之後，他們會深深地喜歡上它。
每次去各種旅遊景點，臭豆腐是最常見的零食，臭豆腐要想美味，除了豆腐本身，湯汁也是關鍵。把老豆腐切成稍厚壹點的塊，放在壹邊。把青蔥切成蔥花、小米圈切成圈，把大蒜打扁，切成蒜末。把幾片鹵豆腐放進小碗裏，加入少量水，然後用勺子搗碎。搗碎後，加入蒜蓉和小米椒，再加入壹匙辣椒面、壹匙孜然粉、壹匙白芝麻和壹匙鹽，然後倒入熱油，攪拌均勻備用。
把油倒進鍋裏，油熱後，將豆腐塊放入鍋中，用中火和小火慢慢煎，直到豆腐兩面金黃，表皮稍硬，然後就可以出鍋了。豆腐從鍋裏盛出來後，用牙簽紮上壹些小眼，然後把它放進碗裏，撒上醬汁、洋蔥和花椰菜，就可以吃了。這樣做的臭豆腐和外面賣的味道壹樣，它又辣又好吃，聞起來很臭，嘗起來很好吃。豆腐外面又脆又嫩。妳吃得越多，妳就越愉快。
學習這個也簡單，將來妳不必出去買它，它不僅經濟，而且幹凈衛生。需要註意壹下，炸豆腐時，壹次不要放太多。每塊之間應該有間隙，否則很容易粘附。臭豆腐是寒性的，身體虛弱、患有胃病的人還是不要吃了，尤其是胃寒患者，如果平時吃太多臭豆腐，會導致胸悶和惡心，所以最好不要吃臭豆腐。