在中國的傳統文化中，黃牛和水牛是勤力的象征，奶牛則是獲取少貢獻多的代表。而在我國的文化典籍中，牛也有著極高的象征意義。
近期中國工美行業藝術大師聞福良用雞蛋殼雕刻出了800頭牛，迎接2021年牛年的到來。文大師在每個蛋殼上都雕刻了五頭牛，分別是牛氣沖天的中國牛、開拓進取的拓荒牛、任勞任怨的老黃牛等。這160個雞蛋口上的800頭牛，也被稱作《2021五牛圖》。這也引起了人們的思考，為什麽牛的形象總是出現在諸多藝術作品裏？在中國的傳統文化裏，牛到底代表著什麽？
首先，最為我們每個人熟知的，就是任勞任怨的老黃牛。魯迅在壹首詩裏曾寫道：?橫眉冷對千夫指，俯首甘為孺子牛。?，從中我們也可以看到，老黃牛的形象似乎總是這樣質樸、任勞任怨。在古代，人們就利用牛拉動工具來耕地，而除了農耕，牛在交通，飲食等方面都有著廣泛的運用。比如說牛車，時至今日在我國少部分地區仍然有著應用。飲食方面就更不用說了，牛肉餅，醬牛肉等都是其中楚翹。
奶牛在古代的典籍裏出現的較少。卻並不妨礙?他吃的是草，奉獻的卻是溫暖的奶汁?這種思想的流傳。在我們的日常生活中，奶牛也壹直被人們看成吃苦耐勞、獲取少奉獻多的典範。
而在中國的文化典籍中，牛也有著極高的象征意義。在《周易》裏面，有壹句話是?坤為牛?。他的意思是說牛是大地的象征。而在古代的祭祀上，牛也是必不可少的存在。更不用說在《莊子》中，還有壹篇庖丁解牛的故事以及《詩經》中的牛郎織女，還有《古詩19首》中的牽牛星、河漢女.....
牛在中華傳統文化中代表著什麽呢？我認為牛是中華傳統文化的壹部分。早在七千多年前的新石器時代，我們的祖先就已經把牛馴養為家畜。算起來，牛已經與我們相伴了數千年，也早就成為了我們生活中不可或缺的壹部分。