白蘿蔔或紅蘿蔔,我建議妳用紅蘿蔔,因為裏面的肉是紅顏色的看起來好看,而且看著還有食欲
姜兩三片, 糖醋適量,主要看妳用的蘿蔔的大小,糖醋的比例差不多是2:1,再加兩三勺水,稍微稀釋壹下這個糖醋汁; 鹽
做法:
紅蘿蔔(白)切片,如果要當天吃,就少切點,否則蘿蔔放著就不好吃了;
把切好的蘿蔔片放在壹個盆裏,撒上鹽,腌大約二十分鐘,切的越溥,腌的時間越短;期間要翻動幾次;
腌完將腌好的蘿蔔片放在壹個玻璃瓶裏,姜也壹同放在瓶子裏,塞緊;
用壹個小鍋把水,糖,醋混合,開煮,邊煮邊攪拌,使糖完全融化,這時妳可以嘗嘗是不是太酸或太甜,煮開之後,趁熱把這 個糖醋汁倒入蘿蔔瓶裏,糖醋汁要沒過蘿蔔條,晾涼之後蓋上瓶蓋,在室溫放置壹天,就可以吃了,吃不完的放冰箱。