芹菜葉涼拌怎麽做好吃又簡單

　芹菜葉涼拌怎麽做好吃又簡單，芹菜的葉子和桿兒都可以吃，不僅可以炒著吃，煮著吃，還可以做涼拌菜吃，特別在炎熱的夏天，吃上壹碗涼拌芹菜葉，會覺得特別的清爽，那麽芹菜葉涼拌怎麽做好吃又簡單呢？

芹菜葉涼拌怎麽做好吃又簡單1

　 涼拌芹菜葉

　芹菜裏含有大量的粗纖維，對腸道很有好處，同時，芹菜也是降血壓的好食材，藥食同源。通常，好多人光吃芹菜梗，而把葉子丟棄。其實，葉子的營養比梗的營養還要高。每回吃芹菜，我都會把芹菜葉子留下來，或卷餅，或涼拌，非常好吃。

　原料：芹菜葉、幹辣椒、生抽、醋、白糖、鹽。

　 做法步驟：

　第1步、備好食材，芹菜葉摘取黃葉，洗凈。

　第2步、把芹菜葉放到壹個盆裏，加適量生抽，老醋，白糖適量，鹽少許

　第3步、鍋中放油，把花椒炸香，撈出

　第4步、當油不是很熱時放幹辣椒，炸香

　第5步、把辣椒油倒入芹菜裏拌勻即可

　第6步、裝盤，是不是很簡單呢？也非常可口呢！

　 小貼士：

　1、放調料時鹽要比糖少，芹菜本身就很有味，所以鹽要少放。

　2、炸幹辣椒時，要用溫熱的油否則，辣椒會糊，就不香了，可以把油燒熱，放涼壹些，再放幹辣椒就可以了。

芹菜葉涼拌怎麽做好吃又簡單2

　 簡單的涼拌芹菜葉的做法

　芹菜葉子洗凈，放水裏焯壹下，步驟如下：水燒開，放入鹽，放入芹菜葉，滴兩滴食用油（可以保持葉子綠色），壹分鐘後撈出，放涼（因為要直接吃就不建議放涼水裏沖，自然放涼就好）涼了之後團幹水分，如圖

　把團幹的芹菜葉切碎，蒜切成蒜末，幹辣椒切段，如圖擺放，鍋裏燒油，冒煙，潑在幹辣椒蒜上

　放入鹽、蔬之鮮（雞精）、熟芝麻適量，香醋6滴，盡量少，因為綠葉菜見醋會變黃，生抽4滴、香油5滴，拌勻就完事了

　 小貼士

　1、我這是兩根芹菜的'葉子，如果芹菜葉子多，就適當調整用料，但是醋盡量少點就OK了

　2、喜歡吃辣的朋友也可以放點老幹媽或者油潑辣子

　3、如果有油炸花生米，撒幾顆也是不錯的選擇呢

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　 涼拌芹菜葉的做法

　芹菜葉洗凈

　水開了下水煮

　孩子吃所以葉子煮的比較久，撈起來擠水

　切壹下

　放上醬油，香油，花椒油，蔥花，鹽，醋，拌勻即可實用。（具體口味根據自己喜歡的來調味）

　壹菜兩吃，芹菜葉涼拌也很好吃的，扔掉實在可惜，沒試過涼拌芹菜葉的童鞋不妨壹試