壹、同得興
憑借壹碗楓鎮大面，同得興成為蘇式面館的領袖。2013年，《舌尖上的中國》攝制組前往蘇州，反復品嘗摸索，最後看中同得興的壹碗白湯面。帶著熱氣的面碗端上來，湯汁清澈見底，細白的面條搭配濃郁的燜肉，綠蔥點點，入口滿腔清香，舌底生津。
二、裕興記
裕興記的招牌為三：兩面黃、三蝦面以及禿黃油。
純正的兩面黃早些年消失在蘇州，直至裕興記開業，才令其重現江湖。正宗的兩面黃分“硬軟”兩派，由於“軟”兩面黃過於復雜，如今裕興記大多供應的為“硬”兩面黃。將面條炸的金黃酥脆，搭配現炒的澆頭，湯汁的軟糯與面條的酥脆口感融合壹起，十分美妙。
三蝦面多見於端午之後，融合蝦幹、蝦腦、蝦仁與壹體，制作工藝十分費工夫。以三蝦為主打的澆頭面，也有兩種吃法：壹種是湯面，壹種是拌面。湯面以白湯為底，需要些功夫，而拌面則相對簡單些。不過無論哪種，如果見識了三蝦面的烹飪過程，都會為其折服。
禿黃油是傳聞中頂尖面點，黃油的本質是指蟹黃以及蟹膏。用蟹來做面，可謂奢侈。要知道壹只蟹的蟹黃並不多，想做上壹碗正宗的禿黃油，消耗的蟹品就得有六只。用濃郁的蟹黃蟹膏做澆頭，經過豬油以及胡椒粉翻炒燜透，澆在面條上，色澤油黃，香氣撲鼻。
三、偉記奧面館
蘇州老字號偉記奧面館，主打奧竈面，分為：白湯鹵鴨面以及紅油爆魚面。原始的奧竈面來源昆山，由於甜口過甚，令外地食客難以下咽，偉記奧面館經過改良，讓奧竈面的甜中帶了鹹鮮。白湯鹵鴨面就可品嘗這獨壹無二的湯底，搭配肥而不膩的鴨肉以及龍須面，原汁原味，香甜四溢。
四、胥城大廈
胥城大廈是蘇州四星級酒店，壹碗奧竈面讓其光輝更加閃耀。胥城大廈的奧竈面改良超過二十年，每日慕名而來的食客絡繹不絕。同樣分為白湯紅湯兩種，胥城大廈在原材料中加入中藥，每日熬制超過9小時。湯汁濃郁，營養豐富，就連演員葛優都曾親自品嘗過胥城大廈的奧竈面。
五、美味齋
美味齋的爆魚面堪稱蘇州壹絕。每日賓客大排長龍，若是去晚壹些，基本就得不到位子。美味齋在蘇州本身並不算出名，但獨有的爆魚面烹飪十分入圍，魚肉表皮被油炸的酥脆，口味甜中帶鮮，使用少見的龍須面彈牙勁道，令人回味無窮。