1、氹仔魚
氹仔魚是廣東茂名的特色水產品之壹，是中國國家農產品地理產品。氹仔魚其實就是鯇魚，當地的群眾在屋邊地頭挖壹口小魚塘，養殖，便叫做“氹仔魚”。
2、高州鹽焗雞
鹽焗雞是廣東茂名地區的傳統特色美食，在茂名是壹道久負盛名的美食，皮軟肉嫩，香濃美味。
3、新垌茶
新垌茶產自廣東茂名，新垌茶種植歷史悠久，距今已有500多年了，新垌茶以出瑞龍茶為極品，用開水沖泡，杯中茶葉舒展，細芽直立，清香四逸。
4、山蓮蓬
山蓮蓬是廣東茂名地區特有的傳統食品。原料采用粘米粉，瘦肉丁、竹筍粒、芝麻、椰絲等南方食材，食用時配以芝麻、花生粉、辣椒等佐料，是兩廣地區的特色風味。
5、食慣嘴粉皮
食慣嘴粉皮是廣東茂名的傳統地方名點，食慣嘴粉皮制作十分講究。由於粉皮好吃，成為人們“食慣嘴”，名稱便由此而來。
6、煎堆
煎堆在廣東是指拳頭大小、油炸糯粉團，有芝麻煎堆和空心煎堆兩種。空心煎堆色澤金黃，體積膨大滾圓，皮簿酥脆，香甜可口。芝麻煎堆用糯米粉加糖、花生碎、芝麻等，放到鍋裏用油煎成，風味獨特